原材料;黑鱼克,
泡酸菜克,
泡红辣椒25克,
香菜叶少许。
调料;泡仔姜、
葱花各15克,肉汤一碗。
制作方法;1.将鱼两面各切三份,泡酸菜挤干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡仔姜切成粒。
2.炒锅置中火上,下油烧至六成热,放入鱼炸至金黄色时捞出。
3.锅内留油,放入泡红椒、姜粒、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。
4.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约十分钟,盛入盘中,撒上香菜叶即可食用。
还有一种酸菜鱼,酸菜采用的是东北的酸菜丝,
鱼采用是巴沙鱼柳。
做出来的味道也很好吃,有空大家可以试做一下。