过去，东北人在冬天通常都会做两件事，一个是抠酸菜心吃，一个是啃冻豆包，这是东北人关于童年，关于冬天最特别的记忆。在过去，东北人入冬必做的一件事就是腌酸菜，没有酸菜的冬天是不完整的，当步入深冬，还会做一件事就是包粘豆包，没有粘豆包的冬天是缺少冬天味道的。今天我们就来讲一讲东北人与粘豆包的情结。
对于东北人来说，包粘豆包可是一件大工程，因为每家都会包上它一缸，每到天寒地冻的时候，家家户户都开始淘米，发面，烀豆子，然后左邻右舍都过来帮忙包豆包，有包的、有蒸的、有凉的，十分热闹。以前的豆包通常都是大黄米和玉米按一定比例做的面，豆馅都是各种白的、红的、花的大豆做的馅，糯而不腻，相对现在大多糯米红豆馅的，就小编个人来讲，更好吃一点。蒸好的豆包，放到天然的大冰箱里冻起来，往后的日子里，早上腾（热一下），晚上溜（热一下），几乎天天不能少。所以，冬天最常吃的饭菜就是腾豆包，炖酸菜，腾豆包，炖大白菜。
关于豆包的吃法也是多种多样，煎豆包吃，就是把豆包热透了，再拍成饼，放到油里煎，特别香。而最特别也记忆最深刻的两种吃法就是烤豆包和啃冻豆包。小时候的冬天，家家都生炉子，晚上饿了，没有别的零食可以吃，只有冻豆包，爸爸就会拿几个冻豆包放到炉子里烤，烤到外皮有点焦了，馅也热透了，带着点糊味的烤豆包就趴着被窝里吃。或者直接啃冻豆包，把外皮都啃完吃掉，虽然外皮有种生面味不咋好吃，但是啃到只剩豆馅，才是终极目标，那种冻着的豆馅格外地甜，格外地好吃！这是东北人关于冬天最美好的记忆。
在东北有句俗语叫作“别拿豆包不当干粮”，意思豆包虽然不起眼，也可以当干粮充饥，比喻不要小瞧小的普通的人或事物，它们都有自己的价值。小小的粘豆包，在东北人心中可是有特殊地位的，它不仅是一款美食，更赋予了冬天不一样的味道，这样的冬味是东北人特有的故事和生活。