龙利鱼酸菜鱼
By莎莎_CwOw
好吃，没刺。
原料：龙利鱼、酸菜、葱、姜、蒜、泡椒、花椒麻椒、芝麻、胡椒粉、鸡蛋清、料酒、淀粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、将鱼切成薄片。
第3步、加入，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制半小时。
第4步、酸菜切成小块备用（多洗几遍）。
第5步、起锅热油放入葱姜蒜泡椒。
第6步、然后放入酸菜翻炒出香味。
第7步、放水（水不用太多，够下鱼片就行）水开放入鸡精，盐调味。
第8步、水开放入鱼片，2分钟后左右。
第9步、关火，倒入大碗里，上面放入蒜末葱碎，麻椒花椒，白芝麻。
第10步、最后在泼个热油，就完成！开始啦。
小贴士：
喜欢吃辣点的，泡椒可以多放一点，，最后上面也可以放点干辣椒段，看着更好看，更好吃。
来自美食天下莎莎_CwOw的作品。
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