酸菜鱼
买了包老坛酸菜，做了酸菜鱼，女儿非常喜欢吃。
原料：龙利鱼片、老坛酸菜、平菇、鸡汤、蒜、姜、玉米油、枸杞子、料酒、生粉。
做法步骤：
第1步、蒜去皮，姜去皮切块。
第2步、酸菜1包。我家不能吃太辣，我把酸菜洗了一下，挑去辣椒籽。
第3步、龙利鱼片切厚块。(这鱼不能切太薄，易散。)
第4步、放料酒和生粉抓匀，腌一下。
第5步、枸杞子泡洗一下。(吃辣的可以用辣椒，我家不吃辣，所以放点作装饰用。
第6步、葱切段。
第7步、平菇洗净。
第8步、砂锅放油，把蒜姜爆香。
第9步、放入酸菜炒。
第10步、倒入鸡汤和半碗水，烧开。
第11步、放入平菇。
第12步、放入鱼块煮约十分钟
第13步、途中轻翻一下。
第14步、煮至鱼熟后，撒上葱和枸杞子即可。
第15步、微辣好吃。
来自美食天下elmonte的作品。