百姓的一日三餐，大部分都是在家里解决的。
家里的饭菜，虽然做不出饭店的味道，但是重在货真价实、安全卫生。
现在超市有很多售卖的各种现成的调料，买到家里自己亲自下厨，也能做出很好的味道，而且不需要多高的厨艺，操作起来简单快捷。
年前准备了两条大鱼，因为太大，担心炸不透，不容易做熟，正好家里有酸菜鱼的火锅料，鱼在火锅里煮制，也不用担心成熟的问题。过年家里的各种蔬菜相对的也比较多，于是就准备了一些吃火锅的菜品，在家热热乎乎地吃起来！
下面就和大家分享一下我的做法，不到二十分钟就准备齐全了！
1.这是买的两条大鲤鱼，剥好洗净；
2.用刀在鱼的两面分别划上花刀，以利于成熟和入味；
3.这是处理好的鱼；
4.在其表面均匀抹上一层汁：鸡蛋、面粉、食盐调制的汁液；
5.在油里煎炸均匀；
6.这是炸好待用的大鱼；
7.取火锅一个，放入早就炸好的鱼；
8.倒入准备好的开水，下入酸菜鱼调料；
9.这是准备好的牛肉丸、萝卜丸子、小酥肉、冻豆腐和红薯粉条；
10.这是土豆片、山药片、莲菜、和香菇；
12.这是大白菜、卷心菜、芋头粉；
13.再准备蒜泥香油和凉白开调制的蘸汁，水开起来之后下入自己喜欢的食材，开涮吧！味道不错哟！