前两天，我女儿跟我视频聊天，她说：“我会煲鸡汤，我也会做糖醋排骨，自己做的饭菜真的很好吃。”女儿在外地生活，我经常叮嘱她要按时吃饭，不管工作多忙，都要好好吃饭，身体好才有精力做好工作。
工作日我们老两口都会在单位饭堂吃午餐，到了周末我们都喜欢在家吃饭，从来不叫外卖。两个人的午餐我一点都不会马虎，我吃好早餐就去菜市场买了椰青、玉米和半只鸡煲汤，买了酸菜和肥牛准备做酸菜肥牛，还买了一斤多菜心，这样两个人的午餐简简单单，一荤一素一汤，这些菜都是家常菜，花不了多少时间。这桌午餐每一样都是我们俩喜欢吃的，我们俩把这些菜全部吃光，鸡汤一滴都不剩。这样的午餐好吃易做，我们俩吃得有滋有味。
我在朋友圈晒了这桌午餐，广东的网友说：“想喝椰子鸡汤。”四川的网友说：“酸菜肥牛不够辣，要多放一些辣椒才够味。”我们两口子都是广东人，酸菜肥牛已经够辣了，再辣就受不了了。朋友们都说：“两个人的午餐分量刚刚好，不剩菜不浪费。”下面就来分享一下我家午餐的详细做法。
我丈夫很喜欢吃酸菜鱼，每次做酸菜鱼都会买一大条皖鱼，一条大皖鱼做酸菜鱼，两个人吃不完，我会用一部分皖鱼煮汤。我就想变化一下，类似酸菜鱼的做法，加了一黄辣椒酱和白醋做成酸菜肥牛。
酸菜克，肥牛克，姜、蒜、黄辣椒酱、白醋、盐和水适量。
酸菜用清水浸泡片刻，酸菜切成小块。炒锅爆香姜蒜蓉，放入酸菜爆炒片刻。
加入黄辣椒酱炒酸菜，加入清水、白醋和少许砂糖，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。再转成大火，放入肥牛煮沸，肥牛放入酸菜汤中要分散，让肥牛更容易煮熟。煮好后倒入大碗中，炒锅烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，把热油淋在酸菜肥牛上，放几根香菜装饰即可。
平时我煲鸡汤都会用老椰子，椰子鸡汤只用老椰子和鸡块这两样食材，这次我把老椰子换成了椰青，椰青就是嫩椰子，椰青的汁水多，椰子肉比较少，我加了一根玉米煲鸡汤，喝起来很鲜甜。
鸡半只，椰青一个，玉米一根，食盐适量。
第一步椰青比较嫩，椰青切开后倒出椰汁，用勺子挖出椰肉。第二步玉米切成小段，玉米、椰子肉和清水放入养生锅，用快煮功能。第三步椰子玉米汤煮沸，放入鸡块煮沸。第四步椰子玉米鸡汤煮沸后转成慢炖功能，炖一个小时，再倒入椰汁继续煮15分钟。第五步椰子玉米鸡汤煲好后，放盐调味即可。
在广东一年四季都有菜心，不同的季节菜心的味道不一样，冬天的菜心鲜嫩，吃起来很甜很有菜味。菜心洗净后摘成小段，炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入菜心爆炒，放一勺盐盖上盖子焖一分钟，翻炒几下即可。
这些就是我们两口子的午餐，荤素搭配，鸡汤很鲜美，这样的午餐您喜欢吗？感谢您的阅读