俗话说：“不出十五都是年。”从小年夜开始，我们历经除夕、春节、人日等一系列传统节俗后，终于迎来农历新年的又一个高潮，亦是尾声的元宵节。
自汉代吴王刘濞将扬州灯会引入松江，一年一度的城隍庙新春豫园灯会都是上海年味最浓的地方。图虫创意
正值满月“望”日，赏花灯、猜灯谜、观舞狮、跳社火、食汤圆……元宵自古以来便是“从昏达旦”的全民狂欢。
所谓“楼台上下火照火，车马往来人看人”，火树星桥的热闹景致，也是古代“未婚青年”寻找美好姻缘的良机，元宵节因而也被称作“中国情人节”。今年的元宵节在2月15日，与西方情人节仅一天之隔，更添一抹浪漫气息。
元宵节逛吃地图华夏风物
元宵节，又称上元、元夕等，是中国三大灯节之一，却不似中秋与中元，通常是仅以家庭为单位的玩乐。元宵是由官府组织、布置，并下令解除宵禁的“嘉年华”。自唐朝始，元宵节被正式列为法定假日，从正月十四起设假3天，从帝王到百姓，皆沉浸于欢乐祥和的气氛中。
影视剧《长安十二时辰》元夜街市概念图北斗北工作室
在中国的灯会里，以南北朝时期便已存在的秦淮灯会历史最为悠久。《南史》中对南朝国都建康（今南京）上元夜盛况的描摹，“汇数万火盏，若星河灿天衢，人潮聚涌，广庭无隙也”，是中国现存最早的灯会记载。
《明宪宗元宵行乐图》反映成化二十一年（年）明宪宗朱见深在内廷欢度元宵节的热闹场面中国国家博物馆
秦淮彩灯甲天下，不仅得益于厚重的历史底蕴，更在于它将元夜以行乐为旨的精神推向了顶峰。
明洪武年间，上元节庆空前绝后，朱元璋为显四海一统的盛世，赐元宵节假十日，期间“百官朝参不奏事……听军民张灯饮酒为乐，五成兵马驰夜禁”。灯彩和烟花将夜空妆点得亮如白昼，市坊间杂技、魔术、戏文、歌舞等各类演出亦不间断，更有花木、奇石、鸟兽等摊贩沿街叫卖，好不热闹。
华灯初上的秦淮河图虫创意
满城灯火、举国欢庆的秦淮灯会，堪称古代夜游经济的一盏缩影。时至今日，秦淮灯会仍是当地广为流传的民俗文化活动，在夫子庙拉一盏手札的生肖灯，是老南京人桨声灯影中的美好记忆。
每逢元宵节，在弄堂中拉兔子灯是江南人难忘的记忆。（图源网络）
除了秦淮灯会，在西安、大同等地都能寻觅到古都灯会的胜景。如大同古都灯会，南、东、北三面城墙共搭建起余米的彩灯长河，在核心区南城墙下气势恢宏的“九曲黄河灯阵”更是烘托出古城繁华而盛大的气韵。
占地广、费料多、耗时间的灯阵，在山西、河北等保有此民俗的小县城可不常见，一般20年方才扎放一次。
在九曲黄河灯阵的始源地——甘肃张掖碱滩镇古城村，人们不厌繁琐，每年都布展一次。太平洋网
在声光技术尚不发达的过去，“日出而作、日落而息”是生活的常态，元宵节是人们一年到头仅有的纵情享受夜生活的日子。而代表了中国古代灯会最高水平的古都灯会，更是构筑了古人对于“火树银花不夜天”最原初的浪漫想象。
在“硬件”相对有限的民间，上元狂欢或许不能似皇城般规模盛大、讲究排场，然而人们却从日常生活中汲取灵感，为庆祝活动打上更丰富多元的乡土烙印。
社火是流行于西北地区的一项传统庆典狂欢，在祭祀土神、火神和谷神的过程中，逐渐吸纳了高台、高跷、旱船、舞狮、舞龙、秧歌、傩仪等诸多形式。
甘肃天水张家川回族自治县马关镇西台村，人们站在层峦起伏的黄土山堑上参加正月社火会。图虫创意
在陕西宝鸡的陇县，每年正月十五都要举办“游演大赛”，由“黑虎灵官”开道，以传神夸张的社火脸谱最有特色。广东潮汕地区则将自己信奉的神明称为“老爷”，正月十五开始，人们便用八抬大轿抬着“老爷”，游行祭祀，故称作“营老爷”。
打树花也是社火的活动形式之一。有道是：“富人放烟花，穷人打树花。”古时，张家口蔚县暖泉镇的铁匠们便从打铁的火花中觅得创意，将熔化的铁水向空中泼洒，迸溅而成万朵火花，热闹喜庆的气氛丝毫不输烟花。
暖泉古镇因有一池常年不冻的水而得名，而让古镇真正名声大噪的当属民间社火——打树花。（图源网络）
在中国，龙、凤、狮等都是传统瑞兽。从唐宫一路传来的狮舞，可谓岭南地区年节的重头戏。在南派源地佛山，醒狮表演活灵活现，趣味十足，搔痒、抖毛、舔毛等表情和动作一气呵成，既似武术，又如舞蹈，是力与美的结合。
年的国漫电影《雄狮少年》就将南派狮舞的制作流程、舞步动作展现得淋漓尽致。《雄狮少年》
在受汉文化辐射的少数民族地区，人们也加入了不同色彩的民族元素。在广西南宁，宾阳炮龙节兼有汉、壮族特色，人们一边敲锣打鼓、手持火把，一边舞龙，更有火铳队负责燃放火药增加神龙腾云驾雾的气势。围观者也加入其中，燃放特制的鞭炮“龙炮”，热烈又刺激。
广西贺州富川炸龙节，“炸”出红红火火、五谷丰登。图虫创意
至于重庆的秀山花灯、大理的弥渡花灯等，分别融入了土家族和彝族的歌舞特色，强有力的“踏歌”跳出了喜悦与希望。
人间烟火气，最抚凡人心。在这场以“娱己”为初衷的狂欢之夜，火爆喧闹的活动慰藉着辛苦劳作一年的人们，也传递出乡土中国对神灵的敬畏和对未来的憧憬。
狂欢之夜，灯火为媒。形态各异的花灯，无疑是上元佳节的主角。
唐玄宗年间就有“白鹭转花，黄龙吐水”的记载，灯会已不拘泥于灯盏的逐个罗列，而是启动组件，并利用蜡烛产生的热力，形成气流，制为可转动的灯组——转鹭灯（走马灯的一种）。到了机械制作更为发达的宋朝，甚至有能工巧匠采用轱辘将水送至灯山，水光潋滟如瀑布一般。
《升平乐事图》描绘了清朝年间仕女与儿童嬉戏闹元宵的场景。各个样式的彩灯尤为有趣台北“故宫博物院”
四川自贡灯会向来有“天下第一灯”的美誉。早在唐宋时期，自贡地区已形成燃灯祈福的习俗，形制各异的彩灯成为各类节庆活动必不可少的道具，甚至贯穿人们一年四季的生活。正月初七到元宵节要举办“天灯会”；从冬至到立春，有“五皇灯会”；农历七月半的盂兰盆节则是放河灯的时候。
自贡灯会好似以“灯”为主题的“东方威尼斯狂欢节”。（图源网络）
自年恢复举办以来，虎年灯会已是第28届，其中尤以“山海异志”主题区最为抢眼。在光怪陆离的水雾、声响和光效中，人们仿佛穿越进《山海经》的古老画卷。高达22米的“精卫女神”灯组，双眸采用最新的人像采集技术，能把捕捉到的游客万象同步呈现在直播中。
以民间传统、古典名著、神话故事等为题材的自贡彩灯，是展现西南民俗、民风与时俱进的微缩景观。
精卫女神大型灯组，东方奇幻与赛博朋克的完美结合。（图源网络）
在“南国灯城”自贡，还有一座目前中国乃至世界唯一的彩灯主题博物馆。中国彩灯博物馆收藏有历届自贡灯会脍炙人口的彩灯精品，如采用数码技术调控的水上灯组“荷花仙子”、数万件瓷器捆扎的“龙凤呈祥”、玻璃吹塑工艺制作的“岁寒三友”……更不乏长信宫灯、雁足灯、龟鹤灯、蜀地犀牛灯等珍贵文物。
中国彩灯博物馆内外景中国彩灯博物馆官方
除了元宵灯会的“天花板”自贡，中国各地都有独具匠心的花灯玩法。安徽歙县的嬉鱼灯已传承余年，最大的鱼王灯可达7米，以竹编为架，以棉纸为面，彩绘鱼鳞，内置百余支蜡烛，需要20余人共同抬着，方可走街串巷。
汪满田村每年正月十三至十六，以鱼灯游村，所谓“滩花戏水”“以水克火”，故称“嬉鱼”。图虫创意
位于台北盆地周边山区的平溪，人们喜放天灯，与台南的盐水蜂炮齐名，素有“南蜂炮，北天灯”的赞誉。在“以水为街、以桥为路”的乌镇，水灯会从小年一直闹到元宵，蜿蜒的河道上不仅漂满了盏盏河灯，更停靠着载满特色年货的乌篷船……繁杂各异的花灯形制背后，蕴藏着中国人的玲珑心。
平溪天灯节图虫创意
元宵节，作为如今唯一名称即是食物的中国传统节日，最具代表性的吃食当属元（汤）宵（圆）。早在古代，元宵和汤圆就已出现了“南北分化”，最主要的区别在于制作方法。元宵是滚出来的，以甜口居多；汤圆则是包出来的，咸甜荤素皆有。
包汤圆和滚元宵（图源网络）
无论是哪一种，最常见的吃法当然是煮着吃。
潮汕地区的特色小吃鸭母捻，正因煮熟后状如鸭蛋般的圆子浮于汤面，好似白鸭戏水得名。南京雨花石汤圆，在糯米粉皮中加入了抹茶粉、南瓜茸等，经淮扬大厨妙手生花的揉制，波浪形的花纹仿佛在水中荡起涟漪。
鸭母捻（图源网络）
上海的擂沙汤圆与一般汤圆不同，讲究“干吃”。包好的汤圆要裹上一层花生粉和黄豆粉，吃来别有风味。
在有些地方，汤圆更像被当作一道菜品对待。又酸又辣的贵州酸菜炒汤圆，千真万确不是一道东北菜。川渝地区，甚至把汤圆也加入了火锅涮品的行列。长春油炸元宵、太原拔丝元宵，金黄的色泽看起来就颇有食欲，咬上一口，更是外酥里嫩。
酸菜炒汤圆并非一道黑暗料理，拥趸也不少。（图源网络）
除了象征团圆的汤圆，元宵节还有不少寄托了美好寓意的食俗。如广州地区上元夜的餐桌上少不了一道蚝油生菜，意指“生财有道”；豫西地区则要吃“步步高升”的枣糕，算是给一系列农历年俗画上圆满的尾声。
最有特色的还要属“元宵茶”。福建地区将元宵节前后采摘的春茶称为“元宵茶”，比福鼎大白茶提早一个月左右，以霞浦元宵茶最具代表性。黄梅一带的“元宵茶”，是用香菜煮制的，当地也叫“芫荽茶”。
福建龙岩茶山樱花道图虫创意
“月上柳梢头，人约黄昏后”，古人元宵节的浪漫是月出即相逢，时至今日，这份浪漫仍然镌刻在中国人的血脉里，在斑斓的灯火间，亦在圆圆的汤团中。
本期话题讨论：元宵节之于你，最难忘的记忆是什么？
文丨赵晨辰、邸丹彤
图片编辑丨雪哥
封图、海报手绘丨雪哥
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