酸菜鱼是一道老少皆宜的美食，相信很多人提到酸菜鱼都会口水直流，酸菜鱼汤鲜味美口感q弹，尤其是在喝汤的时候会感觉到非常开胃，瞬间就会让没有食欲的人食欲大开，其实大家可以掌握酸菜鱼的做法在家里进行制作和烹饪，经济实惠而且会感觉到更有成就感，下面青柠渔悦酸菜鱼火锅加盟店的师傅就来为大家介绍酸菜鱼的简单家常做法可以在家里面轻松制作。
一、准备好酸菜鱼的食材
大家如果想让酸菜鱼的烹饪效果更好，尤其是口感味道更满足口味需求，建议大家可以选择草鱼或者龙利鱼等肉质比较鲜嫩的鱼肉而且这些鱼肉没有太多鱼刺，所以在片鱼肉的时候就会更加方便，孩子和老人在吃的时候也比较方便不会出现任何安全隐患，还需要准备制作酸菜鱼的专用酸菜和花椒大料等辅料，这些材料准备齐全之后就可以开始准备烹饪。
二、酸菜鱼的烹饪方法
其实家常酸菜鱼的烹饪方法非常简单，很轻松就可以享受新鲜美味的酸菜鱼，准备好各种材料之后大家就可以热锅凉油加热，让油达到一定温度之后就将各种辅料全部放入油锅内进行爆炒，闻到花椒大料或者是辣椒等各种辅料的香味之后就将准备好的酸菜放进去进行爆炒，随后就可以放热水煮沸，将准备好的鱼片放入到沸水中，大概一分钟左右就可以盛出装盘，然后在酸菜鱼上浇一层热油。
以上就是青柠渔悦酸菜鱼火锅加盟店的师傅分享酸菜鱼的做法的全面介绍，整个制作过程可以说是非常简单，了解这些做法之后就算是不会做饭的吃货都能够信手拈来，让大家可以秒变大厨，酸菜鱼的味道非常鲜美而且汤头的味道也特别开胃，对于平时在生活中不是很喜欢吃鱼的朋友也没有办法抵御住诱惑，闻到酸菜鱼的味道瞬间就会感觉到垂延三尺。