现在的情况不怎么好，大周末还是宅家比较好，宅家总要干点什么吧，对于吃货来说当然是做美食啦，你们一般都会做那些好吃的呢，不妨分享一下给大家。小编今天也为大家分享几道美味的家常菜做法，虽然只是家常菜，但是味道和口感方面都是一级棒的，绝对不会让你失望的
1、米饭捣碎，越细越好
2、米饭中加入一碗面粉，一个鸡蛋，一勺盐，一勺孜然，一勺十三香，两勺辣椒，不加水，揉匀成团，如果过于软黏，就揉的过程中再添加一点面粉
3、将面团擀成薄片，这个步骤需要注意的是，反复擀薄，折叠再擀薄，让面更有劲儿一些，最终擀得比图上再薄一些更好。因为过程有点偷懒了，这次做出来的面有点厚，筋度差一点。
4、在薄片上压出条纹，然后再切断，宽度由自己喜好定就好。
5、上蒸锅，蒸熟后拿出晾凉。这个部分可以在面上刷油后，多叠几层一起蒸，自己刚开始笨笨的，分了几锅蒸的。
6、准备好花椒粉，孜然，辣椒面，六婆辣椒，白芝麻，盐，白糖，将油烧热后浇在调料上，放入辣条，搅拌均匀，香味儿一下就起来啦～
食材：土豆1个、手抓饼2张、鸡蛋1个、芝士碎
做法：1、土豆切块蒸熟（压碎放入适量盐和黑胡椒搅拌）
2、手抓饼铺上一层芝士碎+铺上土豆泥，再次铺上芝士碎、盖上一片手抓饼、边缘卷起来、刷上蛋黄液放上芝麻点缀（叉子按压边缘便于卷边）
3、空气炸锅度20分钟中途翻面一次（一定要翻面）想吃酥脆一点，翻面后可翻过来切开再次烤3分钟
1、准备好要用的豆腐
2、把豆腐切小块备用，切好要用的小葱，蒜末，辣椒，淀粉等
3、热锅烧油，放入蒜末，辣椒炒香，加入适量的盐，水，倒入豆腐焖煮，差不多的时候倒入淀粉水，盛出
4、在盛出的豆腐上面撒上花椒粉，鸡精，味精，也可以放点蒜末（会香一些），最后撒上辣椒面，把烧好的热油浇上去，最后撒上葱花，就好了
1、五花肉烫皮洗净切块，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用
2、如果用干海带需要提前泡发
3、调料准备：老姜切片、大蒜剥皮、干辣椒、花椒、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、草果2个、山奈1小块、豆瓣酱、生抽、老抽、盐
4、锅内加少量水、冰糖，中火炒至枣红色加小半碗水，煮开倒出备用（糖色）
5、锅内不加油放入五花肉，煎至金黄盛出多余的油，加姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、山奈、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油后加糖色，翻炒上色后加水、生抽、老抽，水开加入海带，小火煮40分钟后加盐，最后大火收汁即可
原料：清江鱼3斤，酸菜鱼调料，酸菜g
调料：食用油、大葱、生姜、大蒜、香葱、花椒、干辣椒、料酒、白芝麻
1.将鱼肉用清水洗净，鱼肉鱼骨和鱼片分别放入2个碗，分别加入生姜片、料酒、葱丝，用力抓出姜和葱的汁水，将腌鱼料包（鱼调料内含）加入鱼片中码匀，腌制10min。鱼酸菜切成喜欢的大小，干辣椒切段、生姜切丝、大蒜切末、香葱切花备用。
2.锅内放入食用油烧热，放入花椒翻炒香，入姜丝、鱼酸菜炒干水分，再挤入酸菜包（鱼调料内含）翻炒出香，最后加入调料包（鱼调料内含）和水，烧沸后转小火煮3-5分钟，使汤汁出味。
3.调中火、放入鱼头煮3分钟熬出骨汤，再放入鱼骨煮约3分钟后，捞出装盘。待汤沸腾后，加入腌制好的鱼片，煮60-90S即可。
4.鱼片装盘后撒上熟白芝麻。另起锅烧油，待到油温升高，微微冒烟，关火后先放入花椒、随后放入干辣椒爆香泼在鱼表面，最后撒上香葱即可