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TUhjnbcbe - 2024/4/5 18:13:00
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导语:晒晒湖南4口之家的冬季晚餐,不精致不浪费,孩子总能吃到热乎菜。天越冷,晚餐越不能糊弄,荤素合理营养足,7天不重样家人吃得香

大家好呀,悦悦作为一个热爱生活,钟爱美食,喜爱分享的陪读妈妈,又来给大家分享我们这湖南4口之家的冬季晚搭配了,天越冷,晚餐就越不能糊弄,我们寻常人家吃的菜都是普通接地气的家常菜,做法简单不精致也不铺张,不会餐餐都大鱼大肉,也不会每一道菜都浓油赤酱,但胜在有荤有素搭配合理营养全面,孩子每天放学回家总能吃到热乎的饭菜,7天不重样家人吃得香,每一个人的心中都有自己的诗和远方,家人饭后幸福又满足的笑脸就是悦悦的诗和远方。

接下来一起来看看我们家一周的晚餐都有些什么菜吧!

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天冷之后市场上卖干菜的也多了起来,这次的晚餐是用木瓜条炒的五花肉,木瓜既是水果也是菜,超市里买的木瓜干有两种,一种是加了调料和辣椒的,一种是什么也没加的,我比较喜欢买后面这种,用清水泡软之后带有浓浓的果香,而且口感特别脆爽,搭配滑嫩的香菇和煸得金黄酥香的五花肉,简单一炒吃起来香而不腻,开胃下饭,个人觉得比萝卜干还要更脆爽一些。另外这一大碗的汤菜是用金针菇,西红柿和鸡蛋做出来的,料比较多,颜色也好看,当然味道也是棒棒的哈。

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可能是小孩子上学的时候有学到关于饺子的习俗,最近叫是吵着要吃饺子,所以最近这段时间我们家饺子包得特别频繁,这次包的是芹菜大葱馅的饺子,用的是茎杆很细的香芹,摘掉叶子之后切成碎碎的再加入食用油拌好,再跟肉馅和在一起,这样就不会湖出汁水了,下午3点多就开始包了,家里包饺子煮都是孩子爸爸专场,另外还蒸了一锅红皮黄心的红薯。蘸料汁饺子,再加上香甜粉糯的红薯,这也算是一道独特的晚餐了吧。

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冬季就是炖菜的主场,这次是用萝卜香菇炖了一锅排骨,还搭配了小孩子喜欢吃的丸子,这种丸子是在市场上买的现成的,样式倒是蛮多的,价格也不贵,19块钱一斤,但说实在的它的味道并不怎么样,如果有空的话,还是建议自己做比较好一些。我们家很喜欢吃豆腐香干之类的食材,这次是用白菜炒的绿豆香干,这种绿豆香干口感劲道比普通的相干就要好吃,切成薄片放入锅中煎至两面金黄,然后再放入白菜杆子焖一焖,最后再把白菜叶子放进来炒软后调味,味道特别的甜润清新,营养也不错的哈。

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冬季要多吃黑色食材,说到黑色食材呀,最常见的就要数黑木耳啦,木耳又被称为荤中之素,它还是一种高钙高蛋白的素菜,不管是大人还是小孩子,平时都应该多吃一些黑木耳,我这次搭配了山药,百合,红萝卜一起炒了盘五花肉,食材丰富,营养全面,味道也棒棒的。另外再素炒一盘白菜,足够了。

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本来这道鸡蛋瘦肉卷的颜值挺高的,味道也挺不错,就是照片没拍好来,是用全瘦肉搅碎之后加上胡萝卜和淀粉拌拌均匀,铺在薄薄的鸡蛋皮上面,卷好上锅蒸熟,切成小段再淋上料汁就行了,做法不复杂,鲜香滑嫩不油腻不上火,蛮受小孩子喜欢的。这里的鸡蛋皮呢也可以换成豆腐干,做法是一样的。另外还炒了一道醋溜大白菜,我们家冬季也喜欢吃白菜,买一颗白菜都能够吃一周,一次只掰几片叶子,简单一炒就够了,最后用西红柿打了一个豆腐汤,有菜有汤,清淡又营养。

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这次的晚餐有三道菜,一道是冻豆腐炒的毛毛鱼,这种毛毛鱼呢是对半剖开的,它没有骨头没有刺没有内脏,吃起来味道一点也不苦,只要洗干净控干水分,放入油锅里面把它煎得金黄酥香,再搭配切成细条的冻豆腐,简单焖一焖,口感回软后吃起来更加有嚼劲,毛毛鱼除了当零食吃,这种做法也是相当的解馋。另外一道是用酸菜炒到五花肉,冬后这种用芥菜做出来的泡菜实惠又好吃,切得越碎越好,搭配剁成肉馅的五花肉炒干水气炒出香味,别提多下饭了。白花菜是我们家的最爱,先把它剖成小条焯一下水,然后加入蒜沫过热油炒一下,口感又脆又嫩,好吃极了。

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小雪过后,市场上的大头菜多了起来,这种大头菜呀跟萝卜是一样的,都是营养丰富的根茎类蔬菜,它的价格非常的便宜,只要两块钱一斤,买回来之后削皮擦成细丝,搭配五花肉和青红椒一起炒又香又下饭,比萝卜还要甜润脆爽,另外用焖了一盘豉汁老南瓜,南瓜切块倒入锅中,放入切碎后的豆豉加少许的清水焖至南瓜熟透即可,吃起来微甜微咸,别有一番风味。

结语:以上就是悦悦给大家分享的7天晚餐,看吧,普普通通的家常菜,因为用心搭配也能变得美味可口,好吃还不浪费。感谢收看

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愿上帝赐福给你!

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