天气越来越热了，我们就喜欢喝饮料，可剩下的瓶子别扔啦！可以用来腌酸菜，做法也挺简单的，而且腌出的酸菜口感也挺酸爽哟！快跟我一起来看下吧！
第一步：准备1个新鲜的包菜洗干净晾干水分，然后再用刀把包菜切成细丝，装入1个大盆里，倒入60克泡菜盐搅拌均匀，先腌制10分钟。
第二步：再准备4个干净的饮料瓶子，把包菜装入瓶子里，但不要装得太满，再盖上盖子，放在阴凉的地方。
第三步：5天过后，我们来看下包菜已经腌制好了，颜色也变成了深黄色，然后用剪刀把瓶子从中间剪成2半，把酸菜倒出来，这时候你会闻到一股浓浓的酸香味。
第四步：锅中倒入适量的玉米油，放蒜末爆香，再倒入酸菜翻炒2分钟，加点鸡精和1勺花椒粉翻炒均匀就可以出锅了，因为酸菜是用盐腌过的，所以这里不要再放盐啦！
第五步：最后把酸菜装入盘子里，冷却后放冰箱里储存，无论是煮面条，还是做汤，或者直接拌米饭都可以，酸爽可口，很开胃哦！
小提示：包菜洗后要晾干水分，酸菜腌好后要炒一下会放得更久，炒酸菜的时候不要再放盐，不然会很咸。
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