提起饺子，大多数中国人都喜欢吃，以前只有到过节的时候才能吃得上饺子，俗话有“大寒小寒，吃饺子过年”的说法，可见饺子的地位是非常高的。据说，饺子在古时候被称为“混沌”、“扁食”，直到清朝时才改名字叫饺子，一直使用至今。饺子有多种，主要是饺子馅儿不同，各地有各地的做法，有酸菜馅儿、韭菜馅儿、芹菜馅儿等，你喜欢吃哪个呢？
吃饺子NO.1酸菜馅儿饺子
东北人都喜欢吃酸菜馅儿的饺子，因为食材比较丰富，家家户户都有酸菜，酸菜馅儿的饺子开胃，好吃。小猪猪有个同事就是东北人，只要是去吃饺子，必定要吃酸菜馅儿饺子，只有酸菜馅儿的饺子，才能找到家乡的味道，而且味道比较浓，口味重，可以直接打开你的味蕾。
饺子首先，要准备好酸菜，把酸菜剁碎，根据饺子的多少，来准备酸菜的分量，如果是自家泡制的酸菜更好，如果没有，就到超市买袋儿包装的酸菜也行，不过，味道要稍微逊色一点。
酸菜把酸菜剁好后，放入盛好肉馅儿的盆子里，然后把酸菜水也倒入盆里，增加酸度，然后，放入盐、葱姜末儿、饺子料、鸡精粉等调味料，搅拌均匀后，就可以包饺子了。
包饺子东北人家家户户都有大缸泡制的酸菜，味道正宗，也是东北人无法割舍的家乡的味道，其实，酸菜馅儿饺子很好吃，一般的餐馆还真的没有卖的，只有到了东北菜馆才能吃得到，所以，小猪猪建议，如果不会做酸菜馅儿的饺子，那就到东北菜馆去尝尝吧。
饺子NO.2韭菜馅儿饺子
中国人吃饺子，韭菜馅儿的比较多，食材便宜，好吃，做起来方便快捷，所以，无论是在家里，还是到餐厅去吃饺子，韭菜馅儿的饺子还是普遍受到人们的欢迎的。韭菜的谐音又有“久财”之意，就是长久发财的意思，有了这个好彩头，吃韭菜馅儿饺子的人们就更多了。
饺子馅首先，要准备2斤韭菜，洗净后切碎备用，根据个人口味的不同，可以在馅儿里面加入香菇、白菜、虾仁儿、大葱等，也可以加入鸡蛋和豆腐粉条，做成素饺子，肉馅儿最好选择猪肉的，因为猪肉吃起来比较香。猪肉馅里要打入两个鸡蛋，加入十三香、葱姜末儿、老抽、料酒、盐等调味料。
饺子韭菜馅儿饺子煮熟后稍微有韭菜的味道，并不会呛人，而且口感极好，北方人都喜欢吃韭菜馅儿的饺子，这也是一个符合大众口味儿的饺子馅，一般人都可以接受。
饺子NO.3芹菜馅儿饺子
芹菜馅儿的饺子，同样受到人们的欢迎，小猪猪的邻居最喜爱吃芹菜馅儿的饺子，每隔两天，就要吃一次，因为邻居家住着两位老人，芹菜有降血压、降血脂、防止动脉粥样硬化的作用，所以，老年人都喜欢吃，而且还可以防止大便便秘，真是非常适合老年人。
芹菜首先，把芹菜洗净后，剁碎，叶子也要剁碎，在肉馅儿里加入茴香粉、饺子料、葱姜末儿、盐、香油等，不用加水，因为芹菜里自带水分，不用加老抽，保持芹菜的翠绿色。
芹菜馅芹菜馅饺子非常适合老年人食用，家里有老年人的，一定要每周吃两次芹菜馅饺子，芹菜会加快肠胃的蠕动，增加排便，对老年人的健康有利，一般情况下，人们会选择其它馅儿的饺子，在家里做芹菜馅儿饺子的不是特别多，有的可能感觉芹菜味儿太大，受不了，其实，用热水焯一下，芹菜味道就变小了，在家里，不妨做一次芹菜馅儿饺子，吃吃也健康哦。
饺子咕噜咕噜，今天，小猪猪就写到这里了，酸白菜馅儿饺子、韭菜馅儿饺子、芹菜馅儿饺子，你喜欢吃哪个呢？欢迎评论留言，欢迎