堂食放开后，夫妻2人连点4道大菜，元吃到撑，过瘾了
好消息，平日经常去外食的店居然开业了，实在太开心了，我家老公最爱的就是他们家做的水煮鱼好酸菜鱼了，知道开业堂食了，马上拉着我去现场吃饭。最近这段时间我们也经常吃他们家的，但是打包的饭菜和堂食的味道差的不少一个档次了，每次点单外卖送过来的卖相都没有，加上路上耽搁，味道也少了很多，所以自己喜欢吃的菜还是现场享受是关键，今天一开业，夫妻2人直奔饭店，点了4道大菜，而且是他们店的招牌菜，花了元，胃总算是舒服了，撑都愿意。
这道是酸菜鱼，用的是黑鱼。黑鱼从价格上来说比草鱼是贵很多，但是鱼肉少刺口感嫩，比草鱼好太多了。黑鱼鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；特别适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，自己在家做番茄鱼片也是很好吃的，开胃易消化，营养好吸收。
今天我们点的是酸菜鱼，毕竟是川菜，即便是酸菜的依然带着微微的辣，口感吃起来很舒服，最主要的是鱼肉特别的嫩，少刺，即便孩子吃都可以的。
这道是川式家常豆腐。我们夫妻2个人都喜欢吃豆腐，一开始还以为是家常的不会啦辣，结果忘记了，川菜中估计连汤都有点辣吧，哈哈，至少我去湖南当地吃美食时候，他们的清汤都是辣的，这是为什么呢？
家常豆腐首先要将豆腐煎下，然后放入豆瓣酱炒香，加入黑木耳和豆腐一起翻炒，加点水焖入味。
突然想吃毛血旺了，忍不住也点了一份，既然是吃川菜，怎么能少了火辣辣的招牌菜呢，毛血旺一上桌，感觉都占了三分之一的桌子，分量实在是太多了，里面的料也非常的足啊，有毛肚，麻花，鸭血，黑木耳，*豆芽，午餐肉，还有几个叫不上名字的辅料，底锅是用水煮鱼的调料了，先炒豆瓣酱，放入辣椒酱和很多的干辣椒翻炒出香味，炒出红油，加入水烧开，然后才放入其他所有的辅料煮的，所有汤汁很入味，而且各种菜吃起来也有味道，难怪点这个菜时候服务员说需要时间，菜会上得慢一些，原因在这里。
看看，2道菜都占了大半张的桌子，分量确实多，不过我们2个也是大胃王，不怕哈，只要吃得舒服就过瘾。
另外还点了一份干锅笋。春天最应该吃的第一鲜肯定少不了笋了，尤其我们家那位对笋有特别的嗜好，隔三差五不吃就难受，今天这个是干锅做法，只是微微的辣，笋很嫩，要一口脆生生地，一锅都是老公吃完的，而我能够将酸菜鱼消灭掉已经很不错了。
开放堂食了，夫妻2人赶紧去享受，连点4道招牌菜，元吃到撑，真过瘾！
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续