太二酸菜鱼的老板做梦都不敢想,当时只是试一试,居然真的救了整个公司,不到6个月赚了1.3个亿,全国裂变家门店,还帮助母公司成功上市。如果当初没采用这套合伙模式,太二酸菜鱼根本没有今天的辉煌。那它究竟是咋做的呢?
其实太二酸菜鱼的母公司九毛九,最开始是个卖面的,年就成立了,但是呢,它的发展速度非常慢,含辛如苦20年,才开了20家店,老板都干老了,公司还是没长大。
直到年,创始人管毅宏创办了#太二酸菜鱼#,同时创新出一套合伙模式。短短五年,绝地重生不仅帮助九毛九成功上市,而且还诞生了十位亿万富翁,50位千万富翁。太二究竟用了啥神仙模式呢?
更奇葩的是,太二还经常公开跟顾客唱反调,比方说,4人以上不接待,只有一种辣度,只能扫码点菜,服务员不端茶倒水!就这样还能年赚42亿,太二酸菜鱼凭啥这么牛气?其实啊,太二这些“骚操作”看起来很离谱,实际上暗藏心机:4人以上不接待是为了提高翻台率,毕竟人越多吃得越慢;而且4人以下的顾客一般都很愿意排队,大家往门口一拥,这人气火爆的现象不就有了吗?
只有一种辣度呢,是因为所有食材都是中央厨房做成半成品,门店只需要简单加工就能上桌,这样就能降低后厨成本,实现标准化出品。服务员不管端茶倒水,是因为发现年轻人并不在意自己动手,而且也能节省人力。只能扫码点菜则是为了把线下客户引流到线上。更绝的是它还会用免费小菜,吸引顾客扫码进社群。同时在群里不断推送“暗号活动”,群里的会员只要跟店里服务员对上暗号,就能获赠菜品,一年光这一项活动就带来0多万收入!你以为这就完了吗?其实这些还只是太二在营销端的创新,但它真正厉害的地方,还在于它的扩张模式上!
这几年餐饮行业普遍萧条,太二却能5年狂开多家店,半年净赚1.3亿,靠的就是这套“合伙模式”!怎么做的呢?首先每家新店总部全额投资,但总部只拿70%的利润。店长只要考核达标,就能分走20%利润,其余则作为员工激励。其次呢,鼓励老店长培养新店长,只要新店长通过考核顺利开店,老店长就能作为师父在徒弟店里拿10%利润分红!这样做一方面把店长从打工人变成了创业者,店长收入和门店业绩绑定,让店长想方设法把门店业绩做上去。另一方面鼓励店长培养人才,为公司后续扩张提供充足的人才储备。而且师徒之间利益关联,师父就会对徒弟倾囊相授,师徒抱团经营,直接降低总部的管理难度。
这个时代,靠单打独斗是走不远的。老板一定要学会激活团队的力量,只要你能激活员工,员工就有一百种方法创造更高的收入,公司当然也会发展!很多老板抱怨员工不努力、业绩上不去,其实根本原因是老板的思维太僵化,还在用十年前的商业模式做今天的生意。
市场和消费者早就变了,你一定要学会用社会的钱,社会的人,社会的资源,在这个大众创业万众创新的时代,把员工变老板,上下齐心,一起把你的公司做大!
这就要求老板要积极学习优秀的、前沿的商业模式,从中汲取经验,为企业找到新的破局动力!因此强烈推荐您学习陈平老师的《互联式盈利思维》总裁训练营,深度剖析了超过30个行业、大创新转型案例和盈利秘诀,干货满满,一学就会!比如如何住未来十年*金商业风口?就像爆品模式、合伙模式、众筹模式、社群模式,从思维到案例到方法,都有深度的讲解。还有如何走出传统企业生死困局?解决产品不好卖、利润薄如刀、人才留不住、渠道在失灵、重资产运营等等包含了陈平老师88节视频系统课,每节课超过30分钟、还有1本超厚商业教材,以及5小时直播答疑、不到一顿饭钱,快进入下方小*车,立即了解,帮你把用户做大,把市场做爆!