预制菜从不缺乏跨界巨头的加入。
近日，海天味业在官方旗舰店推出青花椒烤鱼和金汤酸菜鱼两款预制菜产品。在消费升级的背景下，人们越发追求食品的天然、健康，对一些主打0添加、少添加的产品格外青睐。海天味业这两款预制菜产品无疑迎合了当前的消费趋势。
除此之外，日辰、宝立、金龙鱼等调味品大佬们也已纷纷加码预制菜业务，虽然从行业属性来说，预制菜与调味品分属两个赛道，但从品类关联度来说，二者却异常紧密。
海天搞“副业”，正式推出预制菜
3月8日，海天味业预制菜产品正式上线淘宝天猫旗舰店，以“0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠、0着色剂”为特点，定位“轻主张”，卡位消费者健康需求。
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天猫海天官方旗舰店
在淘宝的海天官方旗舰店，我们可以看到，目前推出的两款皆为鱼制品，以8小时慢熬猪骨汤打底：青花椒烤鱼选用罗非鱼、藤椒油、青花椒和泡小米辣椒，带来多重辣爽，龙口粉丝、玉米为配菜，折后价g/盒/84.96元；金汤酸菜鱼优选轻酵云南小叶芥菜和黑鱼柳精华部位，肉滑刺少，解冻后加热、煮沸35秒即可享用，折后价g/盒/59.94元。
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天猫海天官方旗舰店
通过预制菜产品盒身显示，该产品是由Joynest喜悦物产与海天联合出品。公开资料显示，喜悦物产食品科技有限公司成立于年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前，喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。
在消费升级的背景下，人们越发追求食品的天然、健康，对一些主打0添加、少添加的产品格外青睐。
海天味业这两款预制菜产品无疑迎合了当前的消费趋势。
海天，不想只是“打酱油”
过去，提到海天味业，相信不少消费者的第一印象就是酱油产品，所以在资本市场赋予海天味业“酱茅”的称号。
在产品端，酱油确实是海天味业的基本盘。
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据公开数据显示，年海天上市，年至年，7年间，除年外，公司营收增速均超过15%，净利润增速均超过19%，远超同行。在二级市场上，因为稳定的盈利能力，海天的股票受到股民极力追捧。巅峰期，海天的总市值曾超过亿元，与贵州茅台（.SH）比肩。正因如此，海天被冠以“酱油茅”的美名。
年，海天味业实现营业收入.04亿元，其中，酱油实现营收.88亿，营收占比57%。
酱油领域做到老大地位后，海天味业不断延伸自己的触角。年下半年以来，海天味业陆续进*食用油、火锅底料、大米等赛道，推出新的食用油品牌“油司令”，大力度宣传“火锅
ME”火锅底料，并低调推出了“地理印记”系列大米新品。此外，海天味业还推出了高端新品即简裸酱油、清简酱油以及复合调味料、“雪里糖”白砂糖、“代代田”淀粉、盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁和小蒜蓉辣酱等产品。
可以说，拓展新品类是海天近些年一直在做的事。
然而，从现实看，海天的新业务拓展并不理想。
数据显示，年海天的酱油、调味酱以及蚝油继续保持稳定增长，三大品类实现营收.86亿元；而包括粮油、醋、料酒在内的其他品类，仅实现营收22.11亿元。其中醋、料酒等产品已初具规模，粮油品类则尚在“培育”中；而海天天猫旗舰店所售的火锅底料销量也十分惨淡，截至今年4月6日，月销量不过百，与月销量高达1万+的蚝油品类相差巨大。
海天味业各品类收入及同比变动图截取自年财报
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，虽然海天在商超、餐饮渠道具有一定话语权，但粮油领域已到达比较成熟的阶段，海天进入时就已经是一片红海，注定面临挑战。
如今，海天味业又选择进入预制菜赛道，这或许意味着预制菜这个千亿级市场即将迎来重磅玩家。
调味品企业纷纷“盯上”预制菜
其实，在海天味业之前，面对预制菜这道“当红炸子鸡”，已经吸引了包括日辰、宝立、金龙鱼、仲景等调味品企业的“围观”，并且有不少调味品企业已经入局。
虽然从行业属性来说，预制菜与调味品分属两个赛道，但从品类关联度来说，二者却异常紧密。
日辰股份：小调料抢“鲜”新赛道
年产3万吨调理食品（预制菜）生产线、年产2万吨预拌粉生产线……作为国内调味品行业的领*企业，青岛日辰食品股份有限公司（以下简称“日辰股份”）正在加速抢“鲜”新赛道。
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日辰股份