北京治白癜风的地 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/腌酸菜时，不用加盐了，换成“它”，放一年都不坏，在家试一试吧，说起酸菜，相信很多人也是对它非常熟悉，很多农村里边也是非常喜欢自己在家腌制酸菜，还有就是不管在这做酸菜，还有就是酸菜搭配一些其他的菜品，味道也是非常的好吃，还有就是酸菜腌制好之后颜色也是非常漂亮，吃起来的口感也就是干爽脆口，受到很多人的喜欢，因为我们中国就是有非常多的地区，因为每一个地区也就不一样文化习惯也就不一样，并且制作酸菜方法也就是非常的不同，还有就是南方一般就非常喜欢用芥菜进行腌制，还有就是北方的人非常喜欢用大白菜，不管就是用什么样的食材腌制出来的酸菜，味道就是脆爽入口。相信很多人就是在超市里边，还有就是小商店，就是能够经常看到一些卖酸菜的，还有就是这些东西，我们也就不知道里边是不是有一些其他不营养的东西，还有就是超市里边卖的酸菜味道，吃起来也是非常好吃，可是这种酸菜对我们的身体吃多了也是没有什么好处，最好的方法就是自己在家里边自己进行制作，吃起来的东西才会非常健康，你们吃到肚子里也是很放心自己在家制作酸菜，很多人就感觉盐是很重要的，可是我今天给你们说的就是不需要加盐这样酸菜也是非常入味，也是脆爽好吃。这次我想给你们说的就是我用到南方一个腌制方法使用芥菜进行腌制，我们一起来了解一下整个步骤，首先第一步需要就是把芥菜也就全部掰开之后放在水里边开始清洗，接下来就是那干水分放到太阳下面开始暴晒，让芥菜的水分全部挥发出来，暴晒之后我们就把白菜的菜叶子变成蔫儿的状态之后，这样就是把菜腌制出来也是非常的脆，你们这一步真的是非常关键，相信很多人也就不知道，腌制酸菜的时候，你们就是需要注意的。后来我们就可以在锅里面放入一些清水，开始大火煮开，刚刚已经都晾晒过了之后放入的开水里边也就是翻动几下，芥菜已经断生之后我们就可以把火关掉，这一步就是叫做汤菜，他好的之后放在一个没有水也就没有盐的一个大盆子里边，锅里边就是水再次煮开，放凉之后倒入这个大盆子里面，水的量一定要淹过芥菜。最后一步真的是非常关键，我们就是在芥菜上面就是放一块大石头，这个石头你们一定要清理干净，重量也是需要有的，这样才不会让芥菜出现飘起来的感觉，还有芥菜只要是浮出水面就会出现发霉变质的情况，你们就是把这些做好之后，也就把盖子盖上，放在阴凉的地方，五天之后接菜就会变酸了，这样方法进行制作酸爽并且就是放一年的时间就不会坏，你们有没有学会呢？试着自己在家里做起来吧。这就是我给你们说的腌制酸菜最好的方法，中间就不需要加入一点盐，就是加了这样一步，首先就是把酸菜给烫一遍，已经换成了他，就是这样一块大石头，看起来也是非常笨重，腌酸菜也就是有一个很好作用，就是让酸菜能够存在底部，不会出现变烂的现象。