旅游是一件让人兴奋的事情,可以短暂逃离一直生活的地方,也能吃到不同地方的美食,看到好看的美景,不管从哪个方面看都是一件好事。
这不,前不久孩子们都放假了,这一波暑期旅游正式开启,成都作为全国著名的旅游城市,自然迎来了一波又一波的旅游城市,而来自广东佛山的陈先生带着妻子、儿子就来到了成都逛吃逛喝。
在来到成都当天,陈先生一家人决定尝尝当地美食,因此在朋友的推荐下一行三人来到了小巷子里的一家地道成都家常菜馆,三个人点了五道菜,这顿饭吃了几人非常过瘾,本以为成都的物价很高,5道菜一定不少钱,但看到账单那一幕,陈先生直呼:太实惠了。
今天,咱们就看看陈先生一家人都点了哪些成都特色美食。
第一道:辣子鸡
说到经典的川菜,辣子鸡必定榜上有名。辣子鸡外皮酥脆肉质紧实有嚼劲,吃起来超级香,香辣椒麻的味道让人垂涎三尺。优质鸡肉作为主料,配合上四川特有的干辣椒以及各色香料,饭馆厨师秘制烹饪,紧实美味的鸡肉和椒麻辣的辣椒完美结合,绝对的下饭菜。
第二道:酸菜鱼
这道菜深受陈先生儿子的喜欢,酸菜鱼使用的是刺少的黑鱼,吃起来不需要担心被鱼刺卡住,而且酸菜鱼不辣非常适合小朋友吃。
新鲜的黑鱼宰杀后用刀片成片,葱姜腌制10分钟后,锅中起火将酸菜和配料炒熟,加水烧开放入腌好的鱼,鲜香肉质滑嫩的酸菜鱼就上桌了。
第三道:回锅肉
回锅肉在川渝地区的地位是其他川菜不能撼动的,至今已经流传到全国各地,但正宗的回锅肉只能在四川吃到。
这家的回锅肉是用优质的五花肉做主料的,五花肉经历切片、过水、炒制等多重工序烹饪,比较复杂。成品的回锅肉外表酥脆里面的肉却很嫩,一咬出汁水,吃起来有豆瓣酱和四川小辣椒的味道,非常开食欲。
第四道:夫妻肺片
夫妻肺片可是四川极为经典的传统名菜之一,它的主原料是猪的肺,有人吃不惯,但一旦吃了就会上瘾,这道菜有着川菜的麻辣鲜香感。薄薄的肺片经过烹饪沾染上了死缠辣椒的麻辣以及特制酱汁的独特味道,很有味。
第五道:麻婆豆腐
虽然全国都有麻婆豆腐,但总觉得四川的麻婆豆腐最正宗。新鲜熬制的嫩豆腐块经过特制辣椒酱、豆瓣酱的调理,成品的麻婆豆腐吃起来麻麻辣辣的,同时也有大豆的鲜香,也是一道非常经典的下饭菜。
以上就是陈先生一家人点的经典川菜,大家觉得正宗吗?有没有值回票价?