TUhjnbcbe - 2023/10/29 17:44:00
北方人钟爱面食，至于到什么程度呢？自然是到了白饭一月不吃不想，面食无一日不思的地步。南方人却恰恰相反。要说为什么会这样呢？那可追究的源头多了去了，北方稍干而燥耐旱作物较多，南方气候则较为湿润多长水生植物，关于人嘛南方姑娘称为小家碧玉，倒不是北方没有美女，北方女子干净高挑的同时还具有大家气质。好了关于人或物暂且说到这里，吹嘘的有点远了，让我们回到面食的正题。酸辣面片汤配煎蛋一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。这是咱有名的大诗人陆游关于美食的巨著，他比较有意思，用自己手里捧着一碗放了葱蒜的面片汤与天上供奉的东西一起，想比较有什么不同。将面片汤比做天上的美食，也只有他独此一份，由此可见他对面食的钟爱。说到咱们大诗人的面片汤，我这才想到我作为一个北方人竟然记忆中只有面条、水饺、包子馒头等面食，面片汤是啥玩意我竟不知。直到看了咱猫腻大大的《将夜》一书，才知晓面片汤是啥滋味。美食珍馐皆不换，独爱酸辣面片汤将夜中的主角宁缺酷爱桑桑煮的面片汤，我想一是好吃，二是桑桑做的确实讲究，讲究到了什么地步呢？三十粒葱花、四粒花椒再加个煎蛋，看着电视剧里的的美食，瞬间惊叹为天物总想做个小能手亲自尝试。这篇文章自然是我尝试之后做的小记录，不多说开始介绍！望乡挂面面条荞麦面片g*5刀削麦芯面片方便速食部分地区包邮淘宝￥15.7￥18.5购买要想做成《将夜》里面的酸辣面片汤，这几个步骤你需要知道！现学现卖自然东西不太齐全，幸而都有些替代品，酸辣面片汤突出酸辣二字，著名诗人袁枚在《随园食单》中说过这样一句话，要想烹饪成美味的食物，必须有食材佐料进行辅助。清淡浓郁分别对应不同的搭配。酸辣面片汤中，自然不能全用调料调出它的味道，那么该用什么食材来袏出味道呢？仔细想来酸菜与辣椒的搭配刚好，如果酸辣味不够浓郁在考虑使用调料增味。要想做的跟《将夜》电视剧里面一样有特色，这几个步骤一定要做好才行。准备的材料备料：取出一颗酸菜，取其根茎部分洗净，干红椒洗净切段去籽，在搭配一朵香菇去梗，两小块酱白豆干、一枚鸡蛋，一片生菜叶，面皮是我包馄饨剩的馄饨皮。做法步骤：1.想着用酸菜干辣椒提味，所以把干辣椒入锅小火慢熬出香味这样不至于有糊掉的苦味，然后就立刻取出，2.把洗净的酸菜茎切碎入锅大火炒香，放入四粒花椒加入配菜，滴上一小滴耗油增加鲜香，一滴料酒去除香菇的味道，4.然后加入一碗清水。做法步骤5.汤水沸腾撒上一小半勺食用盐，将馄饨皮依次放入（尽量放在不同位置，不能一同放入防止粘连形成薄厚不一的状态影响口感）。6.用勺子沿锅边往锅底轻轻一推，馄饨皮就四散开来。馄饨皮薄易熟所以不需要煮得太久，三十余秒就以两滴香油出锅。成品煎上一颗溏心蛋，焦香又美味！很多人不会用电磁炉和铁锅煎鸡蛋，一是掌握不好火候，二是铁锅易粘。煎鸡蛋步骤将铁锅洗净，打开电磁炉调到煎制档位，温度调低将锅中水分炕干，放入一茶匙食用油，端起锅轻轻摆动油走锅底一圈，等到油热后(可以用手放在油上空感受下问题，前提是锅中没水汽，否则会烫伤手哦)将鸡蛋打入锅中，等到鸡蛋底面凝固定型后，用锅产沿着鸡蛋底面轻轻掀起，在煎蛋过程中一直采用低温煎制，等到鸡蛋凝固即可出锅。不喜欢吃溏心蛋的，可以将鸡蛋翻面煎熟即可。成品冬季食欲不振怎么办？一道酸辣面片汤助您开开胃！《将夜》电视中酸辣面片汤常常出现于冬季的场景中，看着主人公吃得很是开胃。酸辣面片汤很很适合秋冬食欲不振时候食用，酸辣相互中和能很好的起到开胃的作用，溏心蛋经过低温烹饪以后底面焦*香脆，毫无油腻的感觉，就着面片汤一同食用更有风味！酸辣面片汤咋样，这样一道简单又开胃的酸辣面片汤你学会了么？电磁炉铁锅煎鸡蛋不粘锅的方法你掌握了么，或者你有更好的面片汤和煎鸡蛋的方法么？欢迎评论区留言，咱们互相学习共同进步！要懂得享受生活提高生活质量人生才会活得圆满！小贴士：文中白饭，意为白米饭面皮使用饺子皮或者自己擀制的都行，不过面皮薄厚影响口感尽量使用食材提味更健康煎溏心蛋锅中一定不能有水渍，鸡蛋底面彻底定型后才可以翻动感谢亲爱的你，能够花时间来阅读我的文章，如果你喜欢我的文章，欢迎