川观新闻记者文莎
今年“3·15”晚会曝光了“土坑酸菜”存在食品安全问题，点名了湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、坛坛俏等多家企业用“土坑酸菜”冒充“老坛酸菜”。
不止于此，涉事企业为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，康师傅、统一、五谷渔粉等知名企业纷纷卷入这场风波。
事件发生后，市场端、生产端情况如何？3月16日，川观新闻记者进行了实地探访。
市场：
部分商超连夜下架多款老坛酸菜制品
在沃尔玛西城店，康师傅酸菜牛肉面、统一酸菜牛肉面全部被清空，但标签还未取下，货架上空缺位置贴出了“抱歉，此货暂缺”的提示，时间为3月16日。
不只是方便面，该店还下架了吉祥居老坛开味酸菜、好人家酸菜鱼调料、筷手小厨上汤酸菜鱼调料、好欢螺酸菜螺蛳粉等商品。目前，在沃尔玛线上小程序搜索“酸菜”“老坛酸菜”均无相关商品信息。
超市货架上酸菜制品被清空。
“昨晚上就下架了。”在全家便利店华兴正街店，川观新闻记者也未发现老坛酸菜方便面的踪影。店员表示，此前，店里有销售大桶型、小桶型两种康师傅老坛酸面，在“3·15”晚会曝光后，已连夜全部下架。
同样，在罗森便利店红星二路店，店员也表示，“今早上交接班后，就再也没有看到老坛酸菜面了。”对于下架的方便面如何处理，店员则表示，暂时不清楚。
舞东风超市石人南路店的老坛酸菜方便面也已下架。问及后续处理，店员说，“那是厂家的责任，货肯定要退给厂家。”
如果消费者已经购买老坛酸菜相关商品，是否能退货？沃尔玛方面表示，拿着收银凭据，可以进行退款。多数商家则表示，因为方便面价格不贵，目前还未发生退换货情况。
在沿街走访中，川观新闻记者发现，仍有部分连锁超市、便利店和小卖部在出售康师傅、统一等品牌的老坛酸菜面。
律师：
涉事企业有义务召回不符合食品安全标准的产品
在春熙路一家烟酒副食店，老坛酸菜牛肉面依然摆放在货架显眼的位置。“之前也没有遇到过这种情况，厂家也没联系我们说要召回。”该店老板娘说。
那么，“土坑”酸菜曝光后，涉事企业是否应该召回相关商品呢？
超市货架上酸菜泡面被清空。
四川多元律师事务所专职律师李饶怡说，目前事件可能处于调查阶段，对所售产品是否确实存在缺陷尚不能确定。但是，涉事企业有义务召回在售的不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的产品。
李饶怡解释，依据《食品安全法》，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
消费者如何知晓是否购买了问题产品？李饶怡表示，依据《食品安全法》，国务院食品安全监督管理部门对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品安全监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。
“此次事件中，消费者可等涉事产品具体信息发布后，比对自己购买的产品是否属于其中，也可以委托有鉴定资质的部门对所购买的产品进行鉴定。”李饶怡说，依据《消费者权益保护法》以及《食品安全法》，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以通过消费者协会调解、向有关行*部门投诉、向法院提起诉讼等途径，要求产品生产者、经营者赔偿损失，并要求生产者、经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
企业：
力证自家酸菜合规安全，邀请消费者进厂参观
根据商品包装信息，成都市场上的康师傅、统一方便面主要产自重庆、成都两地的工厂。事件发生后，对老坛酸菜生产端产生了哪些影响呢？
16日下午，川观新闻记者联系上一家为统一供应老坛酸菜的川企——四川道泉老坛酸菜股份有限公司。这家公司位于什邡市马井镇，年产酱腌菜10万吨左右。
“湖南‘土坑酸菜’曝光后，电话响个不停，很多客户也联系到我们，询问食品安全问题。”四川道泉老坛酸菜股份有限公司有关负责人表示，事件发生后，公司对外发出声明，称公司使用的酸菜原料为四川当地种植的青菜，青菜采收后，采购回公司用环氧树脂池进行腌制，生产从采收、加工、老坛发酵到包装、杀菌等实施全流程监控，保证品质符合法规要求。同时，每一批酸菜产品均经过质检部门专业的出场监测，合格后方可出厂。
同时，公司还出具了酱腌菜生产许可资质证明等材料，证明酸菜合规安全。目前，公司腌制菜生产、订货量还未受到影响。上述负责人表示，“我们是对消费者、媒体全开放式工厂，欢迎社会各界前来参观。”