随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏季炎热，食欲不振。因此大家要注意时节变化，合理健康的养生。
这个时节，很多人经常会出现眼睛干燥、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、易怒暴躁等情况，这些都是体内的阳气会随着气温的转暖逐渐向上外发，阳气升发，火邪上攻，因此大家要降火气，补脾胃、去湿热。
对于6月的饮食养生来说，多吃肉可以滋补身体，还可以补中益气，温和补虚，清热健脾。但是牛羊肉在夏6月，尽量不要来吃了。因为这类食物太燥，吃多了，更加容易上火。那么吃什么肉，可以不上火，还可以滋养身体？
今天给大家推荐几种很适合夏季来吃的肉，中老年人群可以多吃这4种肉，腿脚有劲，精神头足。
第一种：虾肉
鲜虾以前是一种让人不可高攀的食物，现在人工养殖的都，因此鲜虾成了餐桌上常见的一种食物。
虾肉营养高，特别是蛋白质含量高，搭配其它的营养，对人体的爱护极好。适当吃一些，既可以滋养身体，还可以增强体质，健康少生病。
推荐吃法，蒜蓉粉丝开背虾。搭配粉丝一起做，味道鲜美，好吃看得见。
食材：鲜虾10只，粉丝1把，葱姜蒜，蚝油，蒸鱼油，白糖，味极鲜，鸡精，生抽，小米椒
做法：1把粉丝用热水来泡软，备用。
2鲜虾清洗，剪掉虾须，虾脚，去掉虾头，保留虾身外壳，挑去虾线，清洗干净
3泡软的粉丝放在盘子里，把鲜虾放进粉丝上面，背部朝下摆放整齐
4大火来蒸，时间大概6分钟即可。蒸好后，拿出来，备用
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，小米椒切碎
6锅里放油，爆香葱姜蒜，加入小米椒，加入醋，生抽，白糖，蒸鱼油，盐，拌均匀
7然后把调味汁泼在粉丝鲜虾上面，拌均匀即可。好吃又好看的蒜蓉粉丝虾就完成啦。
第二种：鸡肉
鸡肉在生活中最常见，鸡肉里面含有丰富的蛋白质，是我们人体所需要的。春季吃些鸡肉还可以防止细菌入侵身体，强身健体的作用，增强人体抵抗力。
推荐吃法，山药香菇炖鸡。把鸡肉用啦炖汤喝，搭配山药，香菇一起，味道独特，口感好，营养价值高。
食材；山药1根，香菇一些，母鸡半只，胡椒粉，盐，葱姜
做法：1新鲜母鸡切开，清洗，切块，放热水里焯水一下，去掉血末，捞起，沥干水分
2香菇清洗，放水里浸泡，加入一点盐，可以清洗干净，然后冲洗几遍，沥干水分，
3炖锅里阿计入温水，放进鸡块，姜片，香菇。加入温水可以防止鸡肉变柴。
4大火来煮鸡汤，煮沸后，转小火，加入切好的山药块，中小火慢炖
5把食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。汤里面不要加过多的调味料，要把汤煮鲜。美味好喝的汤就好了。
第三种：鸭肉
鸭肉是人们在生活中常见的肉，是人们进补的优良食品，不管是从营养，还是从口感等多方面，去进行综合的话，都比鸡肉、猪肉的口感更佳。
春季时节，适当吃些鸭肉，可以补充多种营养物质，而且还不易上火，滋补、养胃、补肾，滋补身体。
推荐吃法，腐竹焖鸭。这种吃法，鸭肉软烂，味道美味，下饭下酒好助手。
食材：鸭肉半只，腐竹，盐，葱姜蒜，老抽，啤酒，
做法：1干腐竹用热水泡软，备用。
2新鲜鸭肉清洗，切块，放锅里用热水里焯水一下，加入料酒去腥，去掉血末，捞起沥干水分，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸭肉，大火翻炒，把鸭块中的水分炒干
4再加入老抽，盐，翻炒，加入啤酒，来焖鸭肉
5焖一会后，加入腐竹，中小火继续焖，让其入味，食材煮烂
6起锅前，加入鸡精，味极鲜即可。小葱段点缀一下，美味即成。
第四种；鱼肉
夏季是各种鱼大量上市的时节，价格也便宜了。夏季的鱼，营养也更加丰富，富含了丰富的维他命、矿物质、钙、蛋白质等多种营养成分，对人体好处多，调节我们的身体，让身体吃的越来越健康。除此之外，鱼肉的脂肪还特别低，就算天天吃也不会发胖。
推荐吃法，酸菜鱼。这种吃法，开胃好吃。做法简单。
食材：草鱼1条，酸菜，料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、鸡蛋1个，盐
做法；1新鲜草鱼清洗，去鳞片，去内脏，然后切片，尽量薄片，鱼骨保留
2然后把鱼片腌制一下，加入淀粉，盐，胡椒粉，料酒，打进鸡蛋，反复抓匀
3酸菜清洗，切段，葱姜蒜切好
4锅里放油，爆香葱姜蒜，加入酸菜，炒出酸菜的香味
5加入温水，让其煮开，加入腌制的鱼片，不要翻动，煮三至五分钟，煮沸即可
6然后捞起，放进大盘子里
7另起锅，爆香热油，加入干辣椒、白芝麻炒出香味，泼在鱼汤上面即可。
上面这几种肉，很适合夏季来食用。价钱也不高，营养很高，对人体的好处极大。爱好养生的你，可以在家做一做，给家人最好的爱与关怀。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
如果你是一个