TUhjnbcbe - 2023/10/13 18:26:00
中国的美食太多了，身为一个中国人，我连十分之一都没有吃到。八大菜系和满汉全席都不能包含中国的所有美食，传统名菜和民间小吃的种类都很丰富。随便一个食材都可以做出各种不一样的菜肴，不像日本菜只会生吃。曾经有个老外说要一个月吃遍中国，听起来就像是个笑话，结果一年过去了，那个老外还没吃完一个四川省。中国有一些美食传遍了全世界，深受老外的喜爱，让我们来看看是哪些美食让老外吃过之后就不想走的。1、麻婆豆腐豆腐是我们中国独有的食物，以大豆制成，分为嫩豆腐和老豆腐。豆腐的做法有很多种，最受欢迎的就是川菜中的做法——麻婆豆腐。麻婆豆腐为什么那么受老外欢迎？麻辣味的菜肴一直都是人们最喜欢的口味，麻婆豆腐也不例外，是人们最喜欢的菜肴。外国人尝过麻婆豆腐之后，纷纷表示麻婆豆腐非常的好吃。如今麻婆豆腐传播到了美国、英国、加拿大、法国、日本、澳大利亚等国家。曾经上不了宴席的麻婆豆腐，现在成为了国际名菜。麻婆豆腐的做法也是很简单，食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜末、蒜末、葱花等。将肉末放入锅中烧熟，下入配料，下入豆瓣酱炒出红油，然后下入清水烧开。接着下入豆腐块烧熟，淋入淀粉勾芡，最后出锅撒上葱花就可以了。2、宫保鸡丁这也是一道川菜，川菜的影响力正在慢慢的扩大，甚至影响到了海外。这道菜起源于鲁菜的酱爆鸡丁，经过川菜的改良，形成了现在的宫保鸡丁。宫保鸡丁也是北京的宫廷名菜，现在流传至国外，深受老外的喜爱。宫保鸡丁能受老外的喜爱有两点，一是老外本身就喜爱吃鸡肉，这样的做法也很符合老外的口味，二是这道菜是川菜，麻辣口味，让鸡肉的味道更加丰富了。当年美国总统克林顿就对中国的宫保鸡丁影响深刻，前总统夫人米歇尔到访北京时，第一个点的菜肴就是宫保鸡丁。宫保鸡丁的食材：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、花椒、植物油、盐、料酒、酱油、白糖、醋和水淀粉。将鸡肉切成小丁，加入调料腌制。锅中倒油，下入花椒和辣椒煸香，下入葱段爆香，在下入鸡肉爆炒。最后调入料汁，下入花生，下入水淀粉勾芡就可以了。3、糖醋里脊糖醋里脊是川菜也是鲁菜，浙菜、淮扬菜和粤菜中也都有这道菜。这道菜的口味是酸甜的，很开胃，让人在食欲不振的情况下食用，可以增进食欲。虽然每个菜系里都有糖醋里脊，但是每个菜系的做法都差不多，口味也都差不多。糖醋味的菜肴不止这一种，还有糖醋排骨、糖醋鱼等等，为什么老外只喜欢吃糖醋里脊呢？老外对猪肉的做法很单一，在他们看来猪肉就是烤着吃，而我们就有很多种做法。将猪瘦肉做成糖醋味就是老外最喜欢的做法，一口一块好吃不塞牙。糖醋里脊的食材：猪里脊肉、植物油、鸡蛋、葱、生姜、面粉、淀粉、香油、料酒、醋、白糖和盐。将猪肉切成条，打入鸡蛋液，加入水、淀粉和面粉搅匀。锅中烧油，下入猪肉炸成焦脆捞出。锅中下入所有配料，调成芡汁，在下入猪肉翻炒入味即可。4、水煮鱼水煮鱼也是川菜的经典菜肴，水煮鱼的前身就是火锅鱼，将火锅底料烧开，然后下入鱼片煮熟即可。水煮鱼的麻辣口味深受人们的喜爱，一般都是用草鱼、鲫鱼或者其他一些淡水鱼切成鱼片烹饪而成。老外对于淡水鱼都是束手无策的，要不然也不会无人食用，而泛滥成灾。我们对于淡水鱼的做法简直太多了，酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼等等。但是老外最喜欢的就是水煮鱼，麻辣爽口，没有一点土腥味，鱼肉特别嫩滑。水煮鱼的食材：鱼一条、鸡蛋、盐、干淀粉、料酒、油、花椒、辣椒、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、豆芽。将鱼宰杀切成肉片，鱼骨剁成块，鱼片中加入淀粉、蛋清、料酒、盐和淀粉抓匀。锅中烧油，下入蒜和姜爆香，再下入花椒和辣椒煸香。然后下入鱼骨和鱼头煎炸一下，接着倒入适量清水烧开。最后下入鱼片煮熟，调味调料调味即可。欢迎大家