来源：环球网
3月15日晚间，年央视“3·15”晚会开播，在食品安全违法违规行为中，曝光了湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”，并为多家知名企业代加工酸菜制品。
3月16日，广州太二餐饮连锁有限公司（以下简称“太二”）发布关于央视“3·15”报道的“土坑酸菜”相关声明中表示，太二与央视“3·15”报道中涉及的酸菜生产企业没有合作关系。太二使用的酸菜供应商为四川民福记食品有限公司和吉香居食品股份有限公司，两家企业均具备酱腌菜生产许可资质。
太二表示，使用的每一批酸菜均经过出厂检测，且不定期送至第三方检测，检测结果符合相关标准后方才使用。同时，太二已成立工作小组，于第一时间前往供应商处，将全面检查并监督供应商全部生产环节确保酸菜符合相关食品安全标准。
资料显示，太二隶属九毛九餐饮集团，主打酸菜鱼的单品品牌，是创新互联网餐饮品牌。太二以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，把酸菜变成一个中国潮流文化的符号。其门店主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市。
对于太二的影响以及发展前景，食品产业分析师朱丹蓬在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到：“太二，作为九毛九的副品牌所占比例非常高，太二也算是整个酸菜鱼的一个品牌代表。此次‘土坑酸菜’事件，对于太二来说有一定的影响，但属于阶段性影响不算太大。整体来看，太二的供应链还是比较完整的，其整个食品安全的管控也是比较到位的。所以，对于太二未来的整体发展，还是相对比较乐观。”