小伙伴们准备好了吗？炊事班每日一菜，今天做了一道东北家常菜《大骨头炖酸菜》带给大家，做法非常简单，喜欢的赶紧收藏吧！
食材:猪大骨头克，五花肉克，酸菜丝克，粉条1把，葱姜适量。
调料:料酒，蚝油，盐，鸡精，八角，食用油，猪大油。
做法:1.将猪大骨和整块五花肉洗净，冷水下锅，加入葱段，姜片，3颗八角，适量料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至软烂后捞出五花肉晾凉切片。
2.酸菜透洗两遍撰干水，粉条用清水冲洗干净。
3.起锅烧适量油，加入适量猪大油，油热下入酸菜煸炒几分钟，把酸菜倒入骨头汤锅中，下入粉条，加入2汤匙蚝油，适量盐和鸡精调味，下入五花肉片，大火烧开，改小火煮至粉条软烂即可。