工具材料：
鱼一条
食用油适量
盐适量
泡姜适量
鸡精适量
野山椒适量
料酒适量
青花椒适量
胡椒粉适量
酸菜适量
白醋适量
蒜末适量
青红椒适量
葱花适量
操作方法
01
准备鱼清洗干净，切片备用。起锅烧油。
02
倒入泡姜，野山椒炒出香味。
03
加入青花椒，酸菜继续翻炒。
04
加入适量清水，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋调味。
05
水开放鱼，煮开，捞出鱼放入盆里边。
06
然后撒适量煮鱼的汤，撒蒜末，青红椒，葱花，青花椒，最后淋上滚烫的热油，美食做好。
特别提示
鱼要新鲜的。？