泡菜总是“生花”，一个方法教会你，泡出来的菜又香又脆！
现在人们的生活条件也是越来越好了，一日三餐也有原来的大鱼大肉变得越来的越养生，有时候更喜欢吃一些素菜，其实在我家里面还有一个习惯，就是说饭桌上必须要有一道跳水的泡菜用来下饭，说起来跳水的泡菜不知道你们有没有吃过呢，它也是最为受欢迎的一种泡菜的腌制方法有些不太一样，在腌制的过程中必须泡若烟味儿，捞起来就可以使用时间也是比较短，几天就可以吃了鱿鱼，腌制的时间比较短一些，不容易发生一些化学反应，产生太多有害的物质，禁忌也是比较少的，所以一直以来受到了很多人的喜欢。
无论是在家里还是去外面的高档餐馆，饭店服务员在打米饭的时候也会跟着端上来一份或者几份泡菜，让人感觉到特别的清爽，而且非常的下饭吃惯了大鱼大肉的同时吃上一点这样的泡菜，简直就是心旷神怡。很多家庭里面都有泡菜的这一种习惯吧，无论是玻璃坛罐的还是陶瓷糖罐儿的，甚至有的上班族还用这个简易的方法，就是塑料桶去泡菜，越是简单的泡菜方法，它就越发愁，因为泡菜特别容易生花颜水上面还会有一层特别黏的白色漂浮物，这些也是经常见到的一种。
很多家里面的泡菜坛上面都会出现生花的现象，这一种花其实是一种细菌导致的，因为各种原因让泡菜罐子里面不再干净，还会伴随着一股特别难闻的味道，时间长了还会变质，不能再食用，喜欢吃跳水泡菜的只需要一个方法就能解决这些问题，让你做的泡菜又鲜又脆。今天我给大家说一下正确的方法，你喜欢的话一定要收藏一下，也希望你能够分享给你身边的人让他们都得到这个秘方。
如果你在制作泡菜的时候，发现生花的现象，许多人都会非常的苦恼，把它们给扔掉，那就太浪费了，还有的人说在里面放些白酒就不会生花了，还有的朋友说的加碘盐也是可以的，甚至我的婆婆也跟我说过在农村里面带几个嫩笋子丢进去就没有这种现象了，他们说的方法可能都没有错吧，但只能维持一段时间久了就不行。
于是我又摸索了一个方法，就是在里面加对一半的老盐水，一般家里都会有几个泡菜罐，有的泡辣椒，有的泡酸菜这些菜罐，因为不常用，所以盐水会更咸，所以我就喜欢用泡椒盐水来泡菜，因为喜欢吃辣辣的泡菜，这种方法是绝对管用的，能够延长泡菜坛子，很长时间内不生花。
经过我的这一个分享，希望能够对你有所帮助，泡菜坛子还需要自己维护，把它弄得干净一些，我想提醒大家的是一般泡跳水菜的罐儿潭需要经常陆续的泡菜会让羊水变得浑浊，如果经常泡新鲜的菜进去，所以最好是三个月换一次盐水就可以吃起来，也比较安心，对于这一点，希望你给出不同的建议。