酸菜是人们日常生活中，比较喜欢吃的一种冷食品，方便携带吃法简单，所以深受百姓喜爱。可是，最近关于湖南老坛酸菜的事件在广大人民心中的美好印象，突然跌下神坛，也惊掉了大家长期以来对这个企业的信任。一是卫生方面，二是销售方面。
据视频显示，在制作卫生方面，没有严格采取食品卫生的规范和流程进行。在腌制过程中，有一些烟蒂及其他不适合放入的东西混进去，造成食品不卫生的现象。据该企业高管介绍，在销售过程中，采取对外对内不一致的销售手段。干净卫生的产品，销往国外，而一些残次产品，在国外销售。
理由竟然是，一旦发现了问题，国外处罚比较严重，国内处罚比较轻微。这些情况经过网络披露，让国民震惊，这是在坑害同胞呀！
为了利益，竟然采取这样不可思议的方法，实在让人难以接受。此种行为，是对百姓的侮辱，是对百姓信赖的践踏。
一个企业在生产和经营手段中，采取截然不同的方式生产经营，而且是危害性大的。老坛酸莱所造成的恶劣影响和产生的严重后果，是不可估量的。
虽然该企业负责人诚恳的向社会道歉，但是不可原谅。他们明知道生产经营中，会出现违法违规的情况，却仍然进行，这叫明知故犯。
如果没有媒体发现曝光，那么这些现象依然会延续下去，国人亦然蒙在鼓里，依然吃不卫生的食品，甚至由此导致的疾病，依然难以发现。