明天休息喽！耶！又是happy的一天，想干啥干点啥，想吃啥做点啥，太好了！终于有好多时间了，可以和老公溜达溜达，出去玩一会儿，可以陪陪孩子，陪闺女出去玩，陪伴她有个快乐的童年，也可以美美的享受个丰盛的早餐，不用着急赶着上班了，最重要的是有时间可以做自己想吃的菜，费时的菜，比如我爱吃的鱼（馋）
一般鱼的做法都是耗时的，需要收拾干净，腌制，去腥，炸或者炖或者蒸，这样才能被鱼肉的鲜美做出来。下面把我的做法和经验分享给大家作参考首先，准备食材和配料:草鱼一条，盐，胡椒粉，料酒，蛋清，鸡精，淀粉，油，葱姜蒜，小米辣椒，酸菜，水，干红辣椒，葱花1.准备一条草鱼，头切掉不要了。顺着骨头把肉切下来。骨头切成一块块，肉片成片儿，清洗干净备用
2.准备个容器。放入鱼和盐和胡椒粉。料酒，蛋清，鸡精，用手抓拌均匀。再放入玉米淀粉抓拌均匀。腌制十分钟。
3.锅内放入油。烧热之后。放入葱姜蒜小米辣椒爆香。再放入酸菜。加入适量水。加入鱼骨。加入盐，鸡精，胡椒粉料酒调味儿。
4.煮一会儿，煮熟捞出来。再将鱼肉片放入锅中煮熟。煮至肉片儿发白，捞出和鱼骨一起放在大碗中
5.最后放入干红辣椒段，热油泼在上面，冒出香味，撒上些葱花即可
酸菜鱼做好，肉质软如，鲜香味美，勾起食欲的一道菜喔。非常赞！