大家好我是范厨，今天要用东北酸菜给大家做一道海鲜酸菜锅，希望大家喜欢！
风味海鲜酸菜锅：
食材：东北酸菜克海蛎肉克，熟五花肉克血肠克大油50克姜片少许
做法：
1将酸菜切成细丝用温水清洗两遍海蛎肉清洗干净五花肉切薄片血肠切块
2炒锅放大油小火炒化，下入姜片酸菜一同煸炒几下，添入清汤(清水也可）末过酸菜半指高，加入盐一汤鸡精半汤勺胡椒粉少许十三香少许大火烧开小火慢炖15分钟，用漏勺捞出酸菜装进铁锅，然后把五花肉和血肠倒进汤锅，小火烫透（烫血肠一定要小火）捞出摆在铁锅边上，大火将汤烧开再将海蛎肉倒进汤中10秒捞出，放到铁锅中间，原汤撇去浮沫加入少许味素倒入铁锅中洒上小葱花即可享用
这是一道由东北杀猪菜加海鲜改良制作的创新菜品，汤锅中可以任意添加小海鲜例如蟹子虾爬子各种贝类等味道特别鲜美。要注意东北酸菜一定要用温水洗几遍，（重要的事说三遍用温水温水温水）因为自然发酵酸度太浓，当然你要是喜欢酸那就不必洗了。哈哈哈！另外酸菜要用大油做。好了今天就说到这里，感谢阅读，欢迎评论