春节的时候要去走亲戚，吃各种各样的肉类，很多时候会觉得没有食欲，吃不下去了，今天要给大家推荐的是一道东北特色的美食，酸菜白肉。这道菜冬天热气腾腾的来上一碗不仅开胃，而且全身都会变得热乎起来，非常的好吃。
当我第1次到东北去的时候，朋友请我吃饭，在饭店里就点了一份酸菜白肉，当时我觉得特别纳闷，因为这道菜看起来就是大白菜配上五花肉，五花肉油腻腻的漂在汤头上头，后来我就不愿意吃，但是朋友非得让我品尝一口。
第1口吃下去，我发现这道菜跟我想的完全不一样，五花肉一点也不油腻，酸菜也特别的酸爽可口，最重要的是喝上一碗热汤热汤也是酸味的，特别解腻，你可以想象一下吃了一天的大鱼大肉，突然来上一碗酸肉汤，真的是整个人觉得特别舒爽。
因为东北常年的气候都很冷，尤其是一些地方有多天都是下雪的，所以他们就发明出了各种开胃的好吃的，对身体有好处的东西，酸菜白肉就是当地人特别喜欢吃的美食，如果你冬天不知道吃什么好，又或者觉得自己没胃口，这道菜是最合适的。
酸菜白肉的制作方法也非常简单，只要在锅里放上葱姜蒜，然后放上肉，把肉片炒熟了之后，把酸菜加进去炒一下，最后倒上水，这样炖一段时间就可以了，一定要用小火炖煮个10分钟左右再下锅，这样一道菜就很简单的做好了。
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