简单的食材搭配在一起炖，味道太赞了，鲜香下饭，家人很爱吃
东北菜中最常见的就是大白菜炖粉条了，加入一点五花肉，太解馋下饭了，今天将粉条换成了腐竹，没想到味道竟然也是这样的赞，家人都很喜欢吃，这些简单的食材搭配在一起也能做出美味，这可能就是食物的神奇之处吧。
白菜在我们东北可是明星菜，一到了秋天，家家户户都会大量的存在，白菜就是一中之一，大量的购买白菜放在家里，可以做饺子的馅料，也可以和粉条一起炖煮，还可以做辣白菜，腌酸菜，总之用处多多。
白菜虽然普通又廉价，但是它的营养价值不容忽视，白菜主要的价值就是它能够提供人体的多种营养元素，并且润肠通便。天气冷的时候户外运动都比较少，很容易引起便秘，而常吃白菜能够保重身体，减少积余的脂肪和垃圾的堆积。
腐竹是一种常见的豆制品，因为是由*豆制成的，所以它含有*豆中所有营养成分，是一种高钙食材，处在生长发育期的孩子要多吃腐竹，辅助的吃饭也非常多，可以烧可以炖还能够煲汤，这道白菜辅助的话，让我头发非常简单，而且食材价格都很便宜，是一道非常美味的下饭菜，赶紧来学习一下吧。
：白菜腐竹炖五花肉
：白菜一颗，五花肉一块，腐竹一大把，生姜一小块，葱一根，大蒜适量，干红辣椒一个盐一勺，生抽一勺，料酒一勺。
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1、首先准备好全部食材。
2、腐竹在清水中浸泡变软，直到完全泡软没有明显的硬心即可。
3、五花花肉清洗干净之后切成片备用，大白菜去掉老掉的叶子，清洗干净之后切成大片备用。
4、小葱清洗干净之后切成葱花，生姜去皮之后切成丝，大蒜切成薄片，红辣椒切碎备用。
5、浸泡好的腐竹取出来挤干水分备用。
6、锅中添加适量食用油，不用太多，因为五花肉还会出很多油至油热之后，将五花肉放入锅内快速煸炒，直到五花肉变色并排出多余油脂，大约需要5分钟左右。
7、五花肉炒好之后盛出来备用。
8、锅中留有少许的底油，然后放入大蒜，姜丝和干红辣椒，快速煸炒出香味。
9、再放入白菜块翻炒至白菜变软，体积变小，然后再加入五花肉和腐竹。
10、加入料酒翻炒均匀之后加入少许的水，不要没过食材，一点点即可，再继续加入生抽翻，炒均匀之后盖上锅盖焖煮7~8分钟，时间差不多了，再加入盐糖和葱花翻版均匀，就可以关火出锅了。
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1、在炒五花肉的时候一定不要加入过多的油，因为五花肉也会排出多余的油脂油，加多了就会使这道菜太过油腻。
2、制作过程中所有的调味料可以根据个人的口味来酌情添加。