过了秋分，是到了实打实贴秋膘的季节了。对于占了中国人口百分之90的汉民来讲，猪肉的地位，依然最高。
反正我家是觉得猪肉怎么做都好吃，虽然都说它脂肪含量高，可是家人就是喜欢吃猪肉。
猪肉里最好吃的部位自然是五花肉，买上一大块，取一部分炖了红烧肉，再来点做成大块白肉，放冰箱保存，可以做回锅肉，条子肉，酸菜白肉各种美食。
我今天分享的这种做法，算是五花肉里最快手的。五花肉里加点它，不炒不炖，但是滋味嘛！哼哼！反正我一个人能吃掉一斤。
材料：五花肉、藤椒味烤肉料、生抽、米醋
做法：
准备一块带皮的五花肉，表面撒盐，再用清水反复搓洗干净。
然后带皮切成肥瘦相间的薄片。也可以稍微冷冻后再切。
用葱姜、料酒，藤椒味烧烤料抓匀，腌制1个小时。
腌制好以后，找一个平底锅不需要刷油，直接上锅煎熟。直到每一片都焦*诱人，肥油的部分彻底析出即可。
出的油太多可以适当的倒掉，保持煎的状态。
都是好以后可以直接围着锅吃，也可以装个盘。
我做的料汁是用，小米辣椒，加上生抽，蚝油，少量的醋，青花椒，香菜，一起用擀面杖捶打出汁水。浇在五花肉上即可。
一道超级好吃就简单的五花肉就做好了。不需要炖煮，五花肉依然很入味。喜欢的朋友就试试吧
这样做的五花肉一点都不会腻。肥肉的部分油脂已经彻底析出，搭配上咱的藤椒味蘸料。那真的是特别的美味。
自己在家做这种烤肉简单快手，不需要很长的烹饪时间，但是好吃不腻。这样的肉我自己吃一盘没问题。
小宁碎碎念
1，因为是生煎的方法，所以需要彻底洗净猪肉，加盐搓洗的过程，不但可以去细菌，还能去腥。
2，烤肉的味道有很多，大家可以根据自己喜欢的口味来腌制五花肉。
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