要问小编过年回家有啥收获？emm，肉算吗？！除了肉，小编还学会了孤身在外，会做饭才不会饿死自己！小编在家学会一道很好吃菜，红烧黑鱼片！一鱼两吃，一起来看看吧！
我们需要准备的材料有：黑鱼一条，生姜一块、葱、辣椒粉、青椒、油盐酱醋。
将黑鱼打理干净，然后将黑鱼切片，鱼骨留着还有用。生姜切丝，应为很多人不喜欢吃到生姜，葱的白色根部切成葱丝、青椒切成小块。
起锅热油，热好油后倒入适量的辣椒粉翻炒出味，然后将片好的黑鱼片倒入锅中翻炒，翻炒的速度快一些，然后加入盐、酱油，酱油主要是上色作用。然后再将姜丝和青椒倒入翻炒，姜丝有去腥作用！翻炒片刻后即可出锅了。
然后再来处理剩下的鱼骨，起锅热油，将鱼骨放入锅中，加入适量的清水，和葱姜，烧开，烧开后可以小火慢炖，炖到鱼骨的香味出来后，加入适量的盐，搅匀，再焖一会即可！
一鱼两吃，鱼肉香辣可口，鱼骨汤鲜香美味，一起来试试吧！