家常酸菜鱼
没有再多去幻想，一切自有生活安排，平平淡淡，不需要再添加任何东西。
原料：草鱼、酸菜、木耳、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、小米辣、盐、味精、十三香、蚝油、生抽、老陈醋。
做法步骤：
第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。
第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。
第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。
第4步、倒入适量开水。
第5步、放入鱼和配菜。
第6步、放入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣。
第7步、大火炖二十分钟即可。
第8步、出锅前撒上葱花和香菜。
第9步、香辣可口、味道鲜美的酸菜鱼就好了，简简单单，半个小时搞定！。
小贴士：
酸菜一定提前淘洗几遍再切，炒酸菜的时候一定用老陈醋，这样味道更加鲜美浓郁！
来自美食天下优子家的味道的作品。
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