吃过的罐头不要扔，教你做酸菜，美味可口，简单方便还不浪费！
提起东北，大家一定都不陌生，东北人热情好客，爽朗豪迈。很多人都喜欢和东北人交朋友。酸菜在东北是冬天必须要准备的食物，酸菜口感绝佳，单吃好吃，配菜吃也是道美味，可以和肉炒也可以和肉一块炖，当然了，酸菜也可以和粉丝一块炒着吃，都很美味。
但是酸菜制作起来超级麻烦，东北的每个家里几乎都会有几个大缸，就是用来腌酸菜的，腌酸菜首先要从刷缸开始，这刷缸也是个大工程呢！首先要把缸移到门外，一口大缸很沉的，移好之后就可以开始刷了，刷子刷的最干净，所以大家会把缸放到，人整个的钻里面刷。
腌白菜更麻烦，要准备二十多颗白菜，因为是酸菜嘛，要发酵，时间长了，满屋子都是酸菜的怪味道，很难闻，那么多酸菜，最后很少有吃完的，吃不完的怎么办，扔了呗。所以在东北，腌一缸菜是很麻烦的，接下来就教大家一个简单好操作工程量还很小的腌菜方法。
平时大家都吃过罐头吧，吃过罐头以后。空瓶子不要扔，把它利用起来腌菜，这样腌出来的菜不仅好吃，而且还很简单，也不会浪费。首先准备一颗或者是两颗白菜，洗净切丝，把吃过的罐头，用水清洗干净，直到里面没有其他的怪味道，然后准备一个盆，在盆底铺一层盐，切好的白菜放进盆里搅拌均匀。
等大概十分钟左右，把里面的水倒一下，然后把盆里面的白菜放进罐头里，使点劲，把白菜给压实了。期间有水分的话，要倒干净。然后用保鲜膜把瓶口封住，封严实，不能有缝隙，最后把罐头的盖子拧紧，倒过来放，放大概半个月，酸菜就做成啦！味道和大缸做出来的一样好吃，这样方便简单还不浪费，大家有空可以试试喔！