酸菜大肠的家常做法，方法简单，酸辣脆爽，好吃开胃，还特别下饭
虽然现在已经慢慢的进入深秋了，可是天气还是有那么点闷热，在闷热的天气，人们吃什么都没有胃口，这个时候就需要家庭主妇们在食谱上面动脑筋了，究竟要做什么菜才能将家人的胃口“调”起来呢？在这里小编就为主妇妈妈们推荐一道既开胃又有营养的家常菜——酸菜大肠。这道美食不仅味道好，口感佳，它的营养价值更是其他食物所不能比的，下面，我们就来具体的了解一下这道佳肴的营养价值吧！
酸菜大肠中的主要食材之一就是酸菜，酸菜不仅能够开胃，它也是一种极富营养价值的食材。酸菜中保留了原有蔬菜的营养成分，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
而作为猪的一种内脏的猪大肠，它虽然外表不好看，味道却是不错的，营养价值也很高。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
今天小编就介绍这道菜的做法，酸菜呢是自家腌制的，老婆总说小编做的酸菜好吃，味道酸爽刚刚合适，并且非常的脆口，颜色看上去也是**的很正，感觉酸菜可以做好多的美味，炒大肠就是很常见的一种做法，再放上几根泡椒，酸辣开胃，准备好米饭就可以开动啦。
酸菜大肠
主料：猪大肠g酸菜g
辅料：油适量盐适量糖1勺生抽1勺姜20g泡椒20g大蒜10g小葱10g
做法：
1，准备好所需要的食材，所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片
2，锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽
3，起油锅，把蒜片放入爆香
4，放入大肠爆炒
5，加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色
6，酸菜放入锅内
7，加入泡椒粒
8，翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道
9，临出锅前放入葱段
10，大火炒匀，即可出锅
以上就是这道好吃的酸菜大肠的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜，不过需要注意的是酸菜是腌渍品，已带咸味，放咸味调料需谨慎哦。
好了，这篇美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢小编的文章，欢迎明天继续阅读小编的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！