在日常生活中，可能有很多的人在自己家里做一次，鱼的营养价值是非常丰富的，含有丰富的优质蛋白质，经常吃鱼也可以提高身体的抵抗力和免疫力，女人经常吃一些鱼可以让皮肤变得更加细化，而且鱼中的脂肪含量是比较低的，所以爱美的女性可以放心大胆的吃。孩子经常吃鱼可以提高大脑的记忆力，促进大脑的发育。对于很多担心吃肉会出现高血压或者是高血脂的老人来说，也可以多吃一些鱼。
鱼的做法也是有很多种的，有很多的人会喜欢吃鱼的原汁原味，就清蒸着吃，而有的人喜欢吃红烧鱼，也有的人喜欢吃酸菜鱼，小编今天给大家介绍的就是做酸菜鱼的方法，可能喜欢做酸菜鱼的朋友会遇到这样的问题，做出来的酸菜也一点味道也没有，或许是因为在做酸菜鱼的时候用错了顺序，小编今天给大家介绍一下做酸菜鱼的先后顺序，那么先放鱼还是先放酸菜呢？如果是顺序错了，鱼就不入味儿。
我们都知道酸菜具有开胃的作用，如果想要开胃的话，想吃一些酸菜鱼也是不错的选择，我们在做鱼的时候一定要选择新鲜的草鱼，将买来的草鱼清洗干净之后，将鱼切成薄片放到碗里，然后再将鱼加入姜末，料酒，淀粉，盐，葱花，花椒等搅拌均匀，进行腌制20分钟。
然后我们再将酸菜清洗干净，沥干水分之后切碎，在锅里加入适量的油加，然后再放入姜末葱末，小米椒放到锅中进行报销，然后再将酸菜放到锅中爆香，加入适量的水，同时加入白醋，盐，鸡精等搅拌均匀，然后我们就可以将腌制好的鱼放到锅中了。
鱼炖上10分钟之后就可以装盘子了，然后再加上花椒和香菜，然后我们在准备一个炒锅里面加入少量的油，当油温达到八成热的时候，将油淋在鱼上，这样美味爽口的酸菜鱼就做成了，在做酸菜鱼的时候先放酸菜再放鱼，这样做出来的酸菜鱼才有味道。
在做酸菜鱼的时候对于先放酸菜还是先放鱼这一问题你都了解了吗？希望这篇文章能够帮到大家，如果你喜欢这篇文章，请分享转发给其他人，让更多的人受益，小编每天都会更新美食知识给大家，请大家多多