俗话说，人们每天的生活都离不开“柴米油盐酱醋茶”，这就是人们的一日三餐了，而一日三餐当然是少不了蔬菜还有肉类了，这样搭配才能保证营养的均衡。说到肉类，这鱼当然也是少不了的，因为鱼富含各种营养成分，而且脂肪也不高。
最近小妖去海鲜市场买鱼的时候，就听卖鱼的小贩说这种鱼的营养堪称是“液体*金”，营养丰富，吃一块鱼肉就相当于吃8个苹果，非常适合正在长身体的小朋友食用。小妖听了很疑惑这到底是什么鱼呢？小贩解释说这就是近海的龙利鱼，非常的新鲜。
后来小妖才在网上了解到，龙利鱼是一种高蛋白鱼类，具有抗动脉硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆都有益处。像大家看到这种扁扁的鱼就是龙利鱼了，而且龙利鱼是基本上没有什么鱼鳞的，肉质也非常的鲜美，最主要的就是刺少。
因为刺少还有能增强记忆力，所以龙利鱼也特别适合小朋友吃。平时龙利鱼的做法也是很简单的，用清蒸就能体现龙利鱼肉的鲜美嫩滑了。只要把龙利鱼洗干净之后放上姜葱蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油还有热油就完成了，是一道非常家常的菜。
还有一种很常见的龙利鱼吃法，那就是做成金汤龙利鱼了，也就是我们常说的酸菜鱼。以前小妖去吃酸菜鱼的时候，总是不知道这鱼肉怎们那么好吃，也没有刺，后来才知道原来是这种龙利鱼。所以要是家里有老人小孩的话，也会是可以多吃这种龙利鱼的。