巴沙鱼是鲶鱼的一种，原产于越南，在湄公河和湄南河的水域中大量发现。它广泛出口到世界各地。
巴沙鱼的营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含Omega-3脂肪酸。如果想减少卡路里摄入量的人可以选择巴沙鱼。由于它的蛋白质含量高，脂肪和卡路里含量低，它有助于摆脱体内储存的多余脂肪。它们对保持良好的心脏健康和心理健康也很重要。经常食用这种鱼与减少心脏病和抑郁症的发生有关。
今天绵羊美食就来带大家用巴沙鱼制作一道家喻户晓的美食——《酸菜鱼》
《巴沙酸菜》
需要食材:
巴沙鱼g，酸菜g，料酒7克，白胡椒少许，淀粉10g，油25g，姜少许，蒜6瓣，干辣椒一小把，泡椒及泡椒水六个，盐2~3g，糖6g，生抽10g，开水ml
制作步骤:
一:
巴沙鱼切片，加料酒，白胡椒，淀粉腌制十分钟，备用
二:
锅中加油，加姜蒜，干辣椒炒香，再放入酸菜，泡脚以及泡椒水，盐，糖，生抽炒香
三:
最后加入ml开水煮开，放入鱼块，煮三分钟就可以出锅啦！
好吃又下饭的酸菜鱼就做好了，低脂，高蛋白，放心，随便吃！