日前，福建省市场监管局发布今年第6期食安抽检通告。通告显示，在抽检的批次食品中，14批次检出不合格。其中，西贝莜面村、太二酸菜鱼门店餐具检出大肠杆菌群。
通告称，此次抽检的食品涵盖24大类，包括调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、罐头、速冻食品等。而检出不合格样品的主要来自饼干、餐饮食品和食用农产品，问题主要涉及质量指标、微生物污染、兽药残留等。
其中微生物污染涉及5家企业，包括深圳西贝喜悦餐饮有限公司厦门湖里万达广场分公司（店铺名为西贝莜面村湖里万达店）、南京九毛九餐饮管理有限公司厦门湖里万达分公司（店铺名为太二酸菜鱼湖里万达店）等。涉及的问题均为小饭碗大肠菌群不符合国家食安标准。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。在食品生产加工、运输和销售过程等各个环节，生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差均有可能导致大肠菌群超标。消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。
记者李姝
来源：潇湘晨报