老坛酸菜在全国范围的走红和风靡，离不开统一的强大“内功”和其十九年如一日对正宗酸爽的追求、对地道美味的用心挖掘。
为了让消费者得到正宗酸爽的体验，统一老坛拒绝一次性粗加酸菜，坚持采用传统老坛二次发酵。酸菜在老坛中经过二次发酵后，方能更加酸爽开胃、脆嫩酸香。
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从推出老坛酸菜牛肉面口味，引爆同质化的方便面市场，到广受消费者好评，成为方便面品类的国民选择，统一老坛始终不忘初心，坚持把美味带给消费者，也是这份坚持让消费者选购时选择持续"认准统一"品牌。市面上老坛酸菜也是特别受欢迎的
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但是最近出现的这个事件真的让我们叹为观止：
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
在插旗菜业的清洗车间，一袋袋酸菜被随意堆放在地上，经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜包。但是这些酸菜是怎么来的呢，你可以看下
工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜，记者一路跟随，五十分钟后，货车驶进了插旗菜业。
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我只想问，看完这个你还敢吃吗，还记得你之前吃过多少吗？