记忆里的美食，南方的朋友们，来到东北一定要吃这几样美食
我是东北人，出生在东北山沟里的偏远农村，说起东北山的美食，那好吃的实在是太多了，不过小时候家里穷基本上每天都吃咸菜，我印象很深的，只有在大年三十的时候才会有好吃的硬菜，也就是我们常说的，长大以后一年只吃一次硬菜。
我最得意的一道硬菜是东北酸菜，我觉得怎么做好吃，比如酸菜炖大骨头，真是老好吃了，再配上超级无敌美味的蒜酱，准你喝二锅头。
酸菜做法有很多，酸菜馅饺子也很好吃，在东北吃酸菜，也可以做烧烤的时候，烤酸菜吃辣椒酱，那味道简直是无法形容，酸菜火锅更是美味。如果你是来自南方的朋友，来到东北一定要吃东北酸菜。你吃过就不会忘记。
第二个我想推荐的是东北大丰收，就是玉米、土豆、豆包排骨弄一锅在锅里，老好吃了，这是一种非常经典的东北美食，也是最有名的东北美食之一，在东北俗称农村乐。
让我来告诉你保你流口水！这道菜简直太下饭了！必须滴！你不得多干几碗米饭啊？如果你来东北来找我，我会为你安排。太好吃了
说到东北山美食，不得不说，漫长而寒冷的冬季，对东北人的饮食生活造成了一定的影响，这也决定了独特的饮食文化风情。
东北人喜欢炖，尤其是冬天，各种“铁锅炖”，鸡肉炖蘑菇、排骨炖豆角、鹅炖土豆、土豆炖茄子、白菜炖冻豆腐……热气腾腾的炖菜吃的你身心暖暖的。猪肉炖粉条是“东北四炖”的第一炖品，可以说是炖菜的代表。
一定要选择五花肉切块，用好粉丝，先放入葱、姜、花椒、八角锅中，将五花肉均匀放入锅中翻炒，再加入料酒、老抽、冰糖翻炒上色，加水大火烧开，转小火煮一个小时，再放入粉丝，让粉丝充分吸收肉汤的味道。
尖椒干豆皮：
小伙伴们知道，东北山盛产大豆，做出来的豆干皮薄而筋道，味道纯正。将豆腐干切成条或片，用小辣椒煸炒，最后用淀粉勾芡。干豆腐滑嫩，整道菜微辣适宜。东北人几乎是家家都会。只要吃一口，你就会爱上它。
如果你想不出国门，就想吃到最地道的俄式美食，那你就得来哈尔滨这个“东方小巴黎”了。俄式西餐应该算是我们的“东北菜”。
俄式西餐，锅焖牛肉、锅焖羊肉、锅焖虾、牛排、三文鱼都是经典菜品。主要原料有西红柿、牛肉、土豆、洋葱等正宗的红菜汤红而明亮，浓而不腻，在酸甜口味适中。说这么多你饿了吗？