一家三口的晚餐，有荤有素，搭配合理，晒朋友圈，引多人夸赞。
转眼又到了周末，深秋渐入，安徽的天气已经明显感受到了凉意，在民间，到了秋天有贴秋膘这一说，毕竟到了秋天后，冬天也不远了，贴了秋膘好过冬，所以我家秋天的晚餐，通常和夏天是有所区别的，夏天的晚餐一般会以清淡为主，而秋天的晚餐，顿顿少不了肉，给身体补充热量，才能更好抵御天气的寒冷。就拿我家今天晚餐来说吧，2荤3素，搭配合理，一家三口吃得干干净净，毫不浪费，那下面就带你们看看我家晚餐具体都有哪些吧？顺便还会附上做法，感兴趣的朋友可以收藏试试哦！
今天的晚餐分别是：、、、和，每一道菜都很开胃可口，其中最受家人欢迎的就是酸菜鱼了，鱼肉香嫩，酸菜爽口，用来下饭太赞了，味道丝毫不差饭店做的。
今天的这道酸菜鱼做法，是经过一些改良的，口感要更麻辣一些，鱼肉选用的是黑鱼，刺少，吃着过瘾，先将半条纯黑鱼肉，斜刀切片，然后放在碗内，加入1勺料酒和1勺淀粉，抓匀后待用，接着把3克花椒、2克藤椒、1勺椒麻*豆酱、适量的小米辣和姜末下锅，中火煸炒出香味后，再倒入切碎的酸菜，转大火炒出酸香味，然后倒入3大碗的水、1勺生抽、1勺蚝油、2勺花椒油、适量的盐和1勺辣油，待汤汁煮到沸腾后，倒入洗干净的豆芽菜，转中火继续煮4分钟，4分钟后再倒入鱼肉，煮到鱼肉完全熟透，撒上葱花就可以出锅享用了。
粉蒸肉这道菜大家应该不陌生吧？在酒宴上比较常吃到，软嫩清香，油而不腻，吃完让人回味无穷，其实这道菜自己在家做，也是非常简单的，我今天做的是懒人版粉蒸肉，买的现成蒸肉粉，将克五花肉切厚片，然后和克的蒸肉粉倒入碗中，再加入1勺生抽和2勺料酒，用手揉抓均匀后，送入蒸锅蒸熟即可，通常上锅后，中火蒸30分钟左右就能熟，等蒸熟后撒上小米辣和葱花点缀，就可以开吃了。
卤豆干这道菜在我家也算是比较常做了，味道还是非常不错的，一点也不输给街头卤味店卖的。做法特别简单，将2个八角、2片香叶、1块桂皮和适量的干辣椒先下油锅炒香，然后再倒入ml的啤酒、20克生抽、20克老抽、2勺柱候酱、5个小冰糖和适量的盐，大火煮沸后，转中小火再煮3分钟，让香料的味道充分融入到卤汁汤头里，3分钟后，我们倒入适量的豆干，盖上盖子，继续用中小火卤煮30分钟，就可以熄火了，通常建议大家提前一天来做，做好后，放在汤汁里浸泡一夜，会更入味，我家都是头天晚上做好，然后在泡一夜，第二天再来吃它。
这道菜比较家常，虽然只是简单地将辣椒片爆炒，但是成菜却十分开胃可口，做法材料也很简单快手，把青辣椒洗干净后，用菜刀拍扁，再撕成碎片状，然后起锅烧油，将辣椒片下锅，用大火爆炒2分钟后，加入适量的盐、1勺生抽和1勺老抽，继续爆炒1分钟左右，就可以出锅了。
我家晚餐做饭的话，通常是离不开汤的，加上秋天这干燥的季节，吃饭来点汤还是比较好的，今天的紫菜汤和以往不同，因为我是用昨天喝剩下的排骨汤，来做紫菜汤的，所以煮好的紫菜汤要比以往更鲜香。做法不难，就是将排骨汤添加适量的水，煮到沸腾后，倒入洗干净的紫菜，然后煮3分钟，最后撒上适量的盐和葱花，就可以出锅了，简单又美味，大家下次做紫菜汤不妨也可以试试我这做法，味道不会让你失望的。
以上就是我家的晚餐，简单不失美味，一家三口吃得干干净净，毫不浪费，不知道大家对我家的晚餐感受如何？欢迎大家在评论下方留言，顺便也可以晒晒自己家的晚餐哦！