日常生活中喜欢吃鱼的人不在少数,不管是铁锅焖鱼、石锅鱼、酸菜鱼,还是烤鱼,都有一大批忠实粉丝。鱼肉本身含有丰富的蛋白质和多种微量元素,极高的营养价值受到食客的欢迎,为大家推荐几个在石家庄吃鱼的好去处。
烤鱼界的“文艺范儿”
推荐餐厅:探鱼
推荐理由:餐厅里十六种口味烤鱼+原创单品,另有凌波鱼、清江鱼、海鲈鱼、草鱼和多种辅菜,80种搭配超级丰富。毛血旺烤鱼,以江湖菜毛血旺为灵感来源,搭配秘制毛血旺酱,汤汁渗入烤鱼,热辣滚烫。特点是川味浓郁,刷新烤鱼的鲜嫩;口感层次更有料,12种辅菜,尽饱口福。重庆豆花烤鱼也是特色。它号称是探鱼主打,融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法,再配上来自贵州的皱皮辣椒,口味椒香麻辣、鱼肉鲜嫩糯软、豆花香嫩,每一口都让吃货直呼好吃的受不了。汉鲜青椒烤鱼也征服了许多吃货。鲜青椒和鲜青花椒以*金比例撒入,在不断沸腾中麻辣鲜香的销*滋味一点一点融入清江鱼,鲜嫩香浓,回味无穷,叫你根本停不下来!
发现地:万象城7楼
浓情满满蒸汽石锅鱼
推荐餐厅:原生态蒸汽草帽鱼
推荐理由:进入店内,两个人挑出一条三斤的黑鱼,经过店家细心处理后,切段抛入桌上的石锅中接着店员会在石锅上盖上草帽,开好计时器,随着一阵轰隆,巨大的蒸汽就像云霭猛地自下而上充斥上来。其烹饪全程不加油不煎熬,不添加鸡精、味精等人工佐料,只靠汽锅蒸煮出鱼儿本身的鲜美本味;算是比较健康的饮食了。不一会拿开草帽,奶白的汤汁,飘香入鼻,好不馋人;这时只舀一勺汤加点葱和香菜,就是一口鲜美滋味;鱼肉紧实细嫩,没什么刺;后可以烫菜吃,吃法与鱼火锅一样。
发现地:建设大街与中山路交叉口北行米
藏匿在巷口的网红店
推荐餐厅:深巷有鱼
推荐理由:深巷有鱼是一家网红烤鱼店,也是被庄里人私藏的纸包鱼。家传蒜香是店里的主打烤鱼味道,蒜瓣特别的香,而且特别大一颗颗的,烤完之后呈焦*色且带着一点点的甜味,里面没有什么辣椒基本都是蒜瓣。吃一口鱼肉,再吃一口里面的烤蒜,那味道特别赞,喜欢吃蒜的朋友不要错过。酸辣纸包鱼可以说是纸包鱼里的经典款,这家辣椒放的特别多,不小心吃到了,怕是要辣得跳起来。闻着那个烟味都能感受到辣椒的香气。乡村豆豉味纸包鱼也是店里的主打。满满的豆豉,十足的鱼肉,豆豉味并不辣,更多的是将鱼肉的肉味提出来,达到一个鲜度。咬上那么一口,豆豉的汤汁就会在嘴里散开。
发现地:裕华东路与谈固东街交叉口北行米
京城味道的鱼头泡饼
推荐餐厅:鱼图腾鱼头泡饼
推荐理由:这家主打鱼头泡饼和家常菜。人气十足常常爆满。但店里服务特别好,服务员都很有礼貌,服务周到。而且这家店价格实惠。不用花上太多钱就可以吃到正宗的鱼头泡饼。鱼头泡饼里的鱼头很大的,占了满满一个盘子,而且味道相当不错,口感上汤汁浓郁。鱼头鲜嫩,十分的进味儿鱼脑爽滑,特别香;泡饼是油酥的,很酥脆,软硬适中,不会很油。蟹粉狮子头,狮子头个大量足,肉质细腻,很正宗,是由肥瘦肉粒做成的,里面放了一点点淀粉上劲,吃起来很有味道过瘾,汤清淡可口,再放入一点儿蟹粉点缀,看着就十分诱人。
发现地:勒泰中心庄里街2楼