酸菜鱼
By紫色草
原料：鲈鱼、酸菜、肥肉、干辣椒、咸菜、鸡蛋、生粉、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粒、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、鲈鱼肉切片，洗净，肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来，两面煎*。
第2步、准备好酸菜和肥肉。
第3步、自制的咸菜。
第4步、白菜和干豆腐切丝备用。
第5步、锅烧热加少许花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
第6步、水烧开，加入鱼片2分钟捞出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上热油。
第7步、可以吃了。
来自美食天下紫色草的作品。
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