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没有人可以逃得过猪肉酸菜饺子的美食诱惑 [复制链接]

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酸菜是东北人的最爱,搭配肥而不腻的五花肉让人食之不忘,唇齿留香。

By幸福小精灵静静

用料

五花肉g酸菜一把大葱1根姜1片黑胡椒粉1匙生抽2勺老抽1勺油4勺盐2勺太太乐鸡精1匙料酒1勺做法步骤

1、五花肉洗净剁碎成肉末加入洋葱碎,姜末,油,盐,生抽,老抽,料酒,太太乐鲜鸡汁,黑胡椒粉顺时针搅拌上劲,边搅拌边加入适量温水

2、取酸菜一片用刀片成薄片

3、切成细丝用水浸泡片刻

4、攥干水分切成酸菜末备用

5、将调好的肉馅加入酸菜末顺时针搅拌至上劲

6、面粉加入适量水和成面团

7、分成小剂子

8、擀成面饼

9、加入和好的肉馅

10、包成饺子

11、水开下锅煮熟

12、美味酸爽

13、鲜香可口

小贴士

1.猪肉先调理入味再放入酸菜搅拌。2.顺时针搅拌至上劲。3.酸菜要攥干水分备用。4.酸菜比较吃油吃水,可以边搅拌边加入适量油和水。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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