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10万豆友收藏的酸菜鱼做法,你还不会做 [复制链接]

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想吃酸菜鱼的时候可以自己动手哦,方便快捷又好吃~和外面卖的相比也毫不逊色哦~

ByTinaZjf

用料

黑鱼片00克酸菜克姜3片蒜3瓣干辣椒5个花椒10克酸汤酱40克清水毫升

做法步骤

1、原料:酸菜、鱼片、花椒,辣椒干、姜蒜、海鲜菇(可以放自己喜欢的配菜哦~)

、爆香蒜瓣

3、加入酸菜爆炒出香味

4、加入清水毫升

5、加入酸汤酱煮3分钟

6、将汤汁留一部分在锅里,酸菜和汤汁盛出

7、加入海鲜菇煮熟

8、加入鱼片,鱼片一片一片下锅哦~

9、先将海鲜菇盛出

10、再将鱼片盛出

11、用油爆香姜蒜、花椒和辣椒干

1、淋到鱼片上,就可以开吃啦~

小贴士

1.我买的现成的包浆鱼片,如果自己片鱼片的话需要用盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉腌制15分钟左右哦;.酸汤酱有很多种哦,我买的欣和家的,一次用半包左右就可以啦~中间也不需要额外加别的调理

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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