北京白癜风医院怎么走 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/酸菜猪肉炖土豆，儿时的记忆，最回味的是炖好菜，在火盆里烧几个干辣椒，剪碎一拌，那叫一个香，现在依然常常想起，遗憾的是找不到烧干辣椒的感觉了！
工艺：炖口味：家常味
难度：初级入门准备时间：5分钟烹饪时间：小于30分钟
主料：
酸菜:克土豆:4个熟猪肉:克
辅料：
油:适量盐:适量五香粉:适量葱姜:适量生抽:适量
详细步骤：
1、备齐材料
2、土豆去皮洗净切条，酸菜是买来成袋的，打开过冷水投洗2-3次，攥掉水分；熟猪肉切片
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入酸菜翻炒2-3分钟
4、加入适量的水
5、加入土豆条和猪肉，大火烧开，中火炖至土豆熟
6、加入盐、生抽调味，不要完全收汁，汁泡饭特别香
7、出锅。
成品图：
烹饪技巧
1、酸菜猪肉炖土豆是东北最普通的家常菜，如果是生肉要炖的时间长一些，才能把肥猪油炖出来，酸菜更香，土豆要晚一些时间入锅。2、不要收干汤汁，汤汁泡饭特别香。
