北京中科医院坑 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml充分体现东北菜的特点，一个“炖”字，让这道菜好吃的停不下来。好吃不是问题，行动才是关键。
By泡泡机
用料酸菜克猪五花克山药粉条一把丁香粒香叶片姜片豆蔻粒做法步骤
1、五花肉焯水，洗净嘌呤，切薄片。因刀功比较差，心到手不到，尽可能地薄吧。
、砂锅烧热清水，加入肉片。
3、加入煮肉干调，我喜欢用味淡的干调。
4、中大火煮肉。
5、开锅后会有沫子产生。
6、用厨房纸把浮沫沾干净。改小火炖30分钟左右。因为这款砂锅密闭性比较好，我直接调到豆火。
7、继续，加入清洗后攥干水的酸菜，调大火候煮。
8、烧开锅后，改豆火盖盖儿炖50—60分钟。
9、用筷子翻拌，把炖肉干调拣出来。
10、点数，差一个丁香，没找到。
11、继续，加入提前热水泡软的粉条，调大火候煮。
1、依旧是开锅后改豆火，盖盖儿慢炖，大约15分钟。
13、加入盐和鸡粉调味。
14、炖好的样子。
15、五花肉入口即化，酸菜和粉条软烂，沁着肉香。
小贴士
做这个菜的要点就是炖，而且是慢炖，火候够了，自然好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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