一、酸菜炒肉丝酸菜的营养价值：1.预防便秘及肠炎2.降低血胆固醇含量3.降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能的功效详细步骤：1.准备食材：酸菜、猪里脊肉、红椒、花生油、食盐、姜、料酒、胡椒粉、白糖2.将酸菜用清水洗几遍，挤干水分，切丝备用3.将里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐腌制一会4.锅中将姜片爆香，倒入肉丝炒至变色盛出备用5.锅中倒入油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝翻炒均匀6.并加点糖，最后倒入红椒丝翻炒均匀即可二、尖椒牛肉末牛肉的营养价值：1.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨2.能提高机体抗病能力3.黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨详细步骤：1.准备食材：尖椒、牛肉、红尖椒、植物油、食盐、姜、蒜、大葱、郫县豆瓣酱、香油、料酒、生抽、淀粉2.将尖椒切小段，姜、蒜、葱切末备用3.将牛肉剁末，郫县豆瓣酱剁细备用4.在牛肉末里加料酒、食盐、生抽、香油、淀粉，抓均匀5.锅里放点植物油，爆香葱、姜、蒜末6.加入牛肉末翻炒一会，加入郫县豆瓣炒出红油7.最后加入尖椒翻炒一会即可出锅三、蒜香蒸排骨排骨的营养价值：1.排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能2.促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血3.排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨详细步骤：1.准备食材：小排骨、辣椒、蒜仁料1：盐、味精、砂糖、太白粉、水、米酒、蚝油料2：沙拉油、香油2.将排骨剁小块，用冷水沖洗血水捞出，沥干水分备用3.将辣椒切细，蒜仁切末备用4.锅中倒入沙拉油，以大火将沙拉油烧热，倒入入3的蒜末中成蒜油备用5.将排骨块倒入盆中，加入调料1、步骤3的辣椒细6.充分搅拌均匀至水分被排骨块吸收7.步骤五的盆中加入蒜油、香油搅拌均匀8.放入蒸笼，用大火蒸二十分钟左右即可四、香辣羊肉羊肉的营养价值：1.羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品2.它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损3.羊肉有形之物，能补有形肌肉之气详细步骤：1.准备食材：羊肉、啤酒、干辣椒、葱、生抽、盐2.将羊肉清洗切小块，入开水汆烫捞出备用3.将葱切碎，干辣椒清洗干净切段备用4.锅中倒入油，放入羊肉炒干水分，加干辣椒煸炒一会5.加点啤酒、生抽、盐煸炒至上色，加葱花翻炒均匀即可
