北京白癜风治疗好医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/东北二人局，老菜馆里这么吃，丧心病狂不？
BY小企
都说东北菜量大，早有体会。正常饭量6人点个四菜一汤一主食基本够吃。
也都说东北人热情，请客吃饭好摆满桌子盘交碗叠。俺在沈阳也见识过，席面之状，甚是恐怖。
那顿饭，除了地主就俺一人，一共俩，还是在一般上菜分量不低的“老菜馆”吃。
君且看：
大拉皮开道：常规路数，没毛病。看图就那*瓜丝的用量，在南方，差不多够拍两份*瓜啦。
接着端上一个盖着攒尖定面饼的菜盆，是用来包拉皮，玩跟贵州丝娃娃一样的套路吗？
揭开盖头才知道原来时一片炖菜，土豆，豆角，猪肉一起大锅焖好，客人需要迅速盛出，上菜会很快。
酸菜白肉，这个我特别喜欢，大片的猪五花肉跟酸菜这么一煮，完全吃不腻，汤也能喝几口，酸鲜开胃。酸菜还有助消化的功效，能够起到临时助力客人增长食欲的功效。
水煮鸡肉，又是老大一盆，单纯的鸡胸肉口感单调，营养价值虽高但不怎么好吃，辣煮的方式可以帮助提振食欲，这么做倒也蛮合理。
炒笨鸡蛋：瞧这一大盘，得磕多少枚鸡蛋哇。炒蛋油大，即使蛋香浓郁也没敢多吃，只夹一两筷就罢手。
九转肥肠跟在济南吃到的有区别，多了辣椒的甜酸味在我们习惯“甜辣”的福建人看来也完全可以接受。
这碗以五花肉肉片，娃娃菜和老豆腐炖出来的是啊要算汤呢，还是只能算半汤菜？
汤味鲜美，豆腐也好吃，可惜上菜至此，我已经有点饱了。
木耳炒淮山，淮山没整好，脆感降低，显得面了些，东北的黑木耳质地肥厚，脆爽可口
海蛎子萝卜丝汤上桌时，已经有点迷糊，喝不出汤味啥感觉，反正能解渴就好，最好能解酒。
主食当然是饺子，有了酸菜白肉不会再吃酸菜馅，猪肉韭菜和鲅鱼馅两款我都喜欢。作为一个面试控和主食饭桶，我拼了老命使劲吃，但是无论如何也无法解决桌上两大盆，愧疚啊！
看看这饺子，多好！简直暴殄天物......
香辣蝉蛹是下酒菜，早早就上桌，第一次看到蝉蛹切对半炸的方式，为啥这么处理而不囫囵着来？
另外有意思的是还用了小麻花做配菜。大概是担心浪费蝉蛹，有担心分量不足客人骂娘用来充数的吧。
这顿饭，因为所上的盘碗太多，好像对于东北菜量大的风格只能起到反证，但是对于东北的待客之道，足以作为很典型的案例。一共八菜二汤二主食，还不算赠送的花生米，难道“四菜一汤”是按人头来算的传言被我撞上？
在我看来，这样吃，真没必要。两个猪八戒也对付不了这许多。太浪费了，浪费可耻！
